Knedle z mięsnym farszem.

Knedle z mięsnym farszem. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę do dużej miski.
  Dodajemy mąkę ,jajko i wyrabiamy elastyczne ciasto.
  Przekładamy na stolnice oprószoną mąką wałkujemy wałek o średnicy 3-4 cm i kroimy na grubość 2 cm.
  Maczaną w mące ręką kształtujemy kółka lekko dociskając ciasto do stolnicy.
  Na każde koło nakładamy łyżeczkę farszu.
  Zlepiamy najpierw tj.pierogi ,następnie rogami sklejamy do siebie by powstała kula.
• 2. FARSZ;
  Ja użyłam mięso z ugotowanego kurczaka z rosołu tj mięso ze skrzydełka, korpusu, szyjki i piersi .
  Możemy zamiast ugotować 2 piersi z 5 marchewkami.
• 3. Mięso oddzielamy od kości, rozgniatamy widelcem.
  W rondelku rozgrzewamy olej , wrzucamy pokrojona cebulę ,a nastepnie mięso.
  Przesmażamy chwilę razem. Dodajemy ugotowane marchewki ,rozgniatamy widelcem.
  Następnie dodajemy 2 jajka i mieszamy by dobrze się ze sobą połączyły wszystkie składniki.
  Doprawiamy do smaku pieprzem i solą ziołową .
  Studzimy.
  Farsz nakładamy na kółka z ciasta.
• 4. GOTOWANIE;
  Gotujemy wodę z łyżką soli.
  Wrzucamy knedle , zagotowujemy i gotujemy około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnie .
  
  Na patelni rozpuszczamy margarynę .
  Wsypujemy bułkę tartą lekko rumienimy.
  Ugotowane knedle przekładamy do bułki , obtaczamy z każej strony.
  Podajemy na ciepło.