KNEDLE Z MIĘSEM

  • wyświetlono: 1626 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Znane też pod nazwą pyzy, jest to jedno z ulubionych dań mojej rodziny.

Magster
  • 120min

Składniki

Ciasto:
ok. 1,5 kg ziemniaków
20 dag mąki
10 dag mąki ziemniaczanej
2 jajka
sól

Farsz:
50 dag mięsa wołowego (moęe być również wieprzowe lub drobiowe)
1 marchewka
2 cebule
kawałek selera
1 korzeń pietruszki
2 ziarenka ziela angielskiego
1 jajko
sól, pieprz
1 łyżka masła

Dodatkowo:
masło do polania lub
kilka plasterków boczku


Sposób przygotowania przepisu:

KNEDLE Z MIĘSEM

  • 1. Mięso zalać wodą dodać jarzyny (jedną cebulę pozostawić),liście laurowe i ziele angielskie. Ugotować tak aby mięso było miękkie. Cebulę pokroić na drobno, podsmażyć na maśle. Mięso, marchewkę, selera i podsmażoną cebulę przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, dodać jajko, wyrobić na jednolity farsz doprawiając solą i pieprzem. Jeśli mięso jest za suche można dodać kilka łyżek wywaru.
  • 2. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, wystudzić, utłuc, przecisnąć przez praskę.Do miski włożyć ziemnaki, jajka, i mąkę, zagnieść ciasto.
  • 3. Z ciasta uformować wałek, podzielić na mniejsze części które splaszczamy formujac placuszki. Na każdy placuszek nakladać łyżeczką farsz, zlepić końce i uformować kulki.
  • 4. Pyzy wrzucić na posolony wrzątek i gotować około 5 minut od chwili wypłynięcia do wierzchu.
  • 5. Masło rozgrzać polać nim ugotowane knedle. Jeśli używamy boczku: pokroić go na mniejsze kawałki, podsmażyć tak aby tluszcz sie wytopił. Okrasić boczkiem knedle.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pyzykuchnia polskapotrawy mięsneobiadypotrawy z ziemniakówpotrawy mączne

Komentarze

Podobne przepisy

Serowe knedle z jagodami

Dodane przez: ciasto

Serowe knedle z jagodami

Idealne danie na upał. Leśne jagody...

KNEDLE   ZIEMNIACZANE   Z   PIECZARKAMI

Dodane przez: bogunia1503

KNEDLE ZIEMNIACZANE Z PIECZARKAMI

Knedle z pieczarkami to bardzo...

KNEDLE SZPINAKOWE Z SEREM

Dodane przez: Ostra Na Słodko

KNEDLE SZPINAKOWE Z SEREM

Knedle z bułki z dodatkiem szpinaku...

image-0ulnco8

Dodane przez: KuchniaPoli

Knedle z truskawkami bezglutenowe

Bezglutenowe knedle z truskawkami...

knedle z kiełbasą

Dodane przez: capri

knedle z kiełbasą

Te knedle to propozycja na niedrogi...

Knedle ziemniaczane z brokułem

Dodane przez: Martyna1991

Knedle ziemniaczane z brokułem

Knedle ziemniaczane o wyrazistym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE