Knedle z czerstwego pieczywa, z serem żółtym, boczkiem i cebulką
chilibabeczkazpieprzem
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Knedle rodem z Austrii, Kaspressknödel to jedna z wielu odmian knedli, które w tym kraju można spróbować, a nawet je polubić. Robię je przeważnie zimą, do rosołu-jest to danie bardzo sycące i świetnie rozgrzewa.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g wysuszonych bułek pszennych
300 g sera żółtego (mogą być różne gatunki)
100 g boczku wędzonego
2 małe cebule
50 g masła
4 jajka wiejskie
około 140 ml ciepłego mleka
ok. 2 łyżki mąki pszennej
sól do smaku (sery i boczek są słone, należy uważać)
pieprz świeżo zmielony
gałka muszkatołowa
kminek mielony-opcjonalnie, jeśli lubimy
pęczek natki pietruszki lub szczypiorku
olej do smażenia
4.88 (16 ocen)
Zobacz również:
KnedleKnedle z czerstwego pieczywa, z serem żółtym, boczkiem i cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czerstwe pieczywo siekamy nożem na drobne kawałki, najlepiej w kostkę i przekładamy do dużej miski.
Zalewamy całość gorącym mlekiem i mieszamy. Na maśle szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy do niej podobnie pokrojony boczek i chwilę podsmażamy do zrumienienia. Dodajemy do reszty składników. W trakcie mieszania dodajemy roztrzepane jajka i ser żółty pokrojony w grubszą kostkę lub starty na tarle o dużych oczkach. Na koniec do misy trafiają przyprawy i posiekana zielenina. Masę wyrabiamy ręcznie, bardzo dokładnie dodając odrobinę mąki. Po wyrobieniu odstawiamy na bok, aż naciągnie, na około 20 minut.
Masa na knedle będzie się kleić do rąk, dlatego formujemy je zwilżanymi w wodzie dłońmi. Nabieramy garść masy i formujemy kulki, które następnie lekko spłaszczamy.
Z podanej proporcji wyjdzie około 9 sztuk.
Gotowe knedle smażmy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu, używając ręcznika papierowego.
Podajemy z gorącym rosołem wołowym lub bulionem z warzyw.
Smacznego
Porady
*W zależności od pieczywa, knedle mogą przyjąć więcej lub mniej płynu, proponuję zacząć od podanej ilości. *Masa na knedle powinna być dobrze wyrobiona, raczej gęsta. W razie konieczności można dosypać 2 łyżki bułki tartej. * Przepis ten można wykorzystać również do knedli gotowanych. Wtedy już ich nie spłaszczamy. Gotujemy w osolonej wodzie lub na wywarze jarzynowym, na bardzo wolnym ogniu-tak jak gotuje się rosół.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Sery Boczek wędzony Gotowe pieczywo Masło Mleko Cebula Olej Sól himalajska Pieprz
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Knedle z boczkiem i kapustą kiszoną
Knedle z czerstwego pieczywa, popularne w kuchni austriackiej i niemieckiej, można przygotować na różne sposoby, wykorzystując preferowane przez siebie metody obróbki termicznej. Knedle z dodatkiem kapusty kiszonej i boczku wędzonego możemy podać z lekkim sosem pieczeniowym, z warzywami gotowanymi na...
Komentarze