Knedle z bryndzą z ziemniaków fioletowych
urszula swieca
- 1 godz. 30 min
- Dla 5 osób
- Średni
Knedle koloru fioletowego zasmakują każdemu więc polecam.
- 1 godz. 30 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- 1 kg ziemniaków fioletowych
2 1/2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
sól.pieprz
Nadzienie:
25 dkg bryndzy
1 łyżka masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Knedle z bryndzą z ziemniaków fioletowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bryndzę rozetrzeć z masłem.
Ziemniaki opłukać, ugotować w łupinkach, odcedzić, wystudzić. Obrać ze skórki i przecisnąć przez praskę. Przełożyć na stolnicę, dodać mąkę jajko i sól.pieprz. Wyrobić ciasto. Z ciasta formować wałek , pokroić na 2 cm plastry. Z każdego formować placuszki i nadziać farszem, zlepić. Knedle gotować w lekko osolonej wodzie 5 – 7 min. od wypłynięcia. Ugotowane knedle wyłożyć na półmisek, polać zrumienioną tartą bułką wymieszaną z roztopionym masłem. Podawać z surówkami.
Porady
Do gotujących się knedli można dodać odrobinę octu aby zachowały intensywny kolor.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bryndza
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze