Knedle z boczkiem i cebulką
Mama pożyczyła mi swój stary zeszyt z przepisami, kiedy jeszcze po domach na wsi odbywały się takie kursy gotowania. I w tym zeszycie właśnie spisywała przepisy z tych kursów. Na pierwszy rzut poszły właśnie te knedle…pychota!
Składniki:
- Ciasto:
1,10 ugotowanych ziemniaków
25 dag mąki pszennej
2 dag mąki ziemniaczanej
2 jajka
Farsz:
2-3 cebule
30 dag boczku
Knedle z boczkiem i cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki mielimy lub przeciskamy przez praskę, dodajemy jajka i mąki, zagniatamy ciasto. Boczek i cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na rumiano. Z ciasta urywamy po kawałku, rozpłaszczamy na ręce, dajemy łyżeczką farsz i zwijamy tocząc kulkę. Gotujemy w osolonym wrzątku parę minut od wypłynięcia. Okraszamy cebulką lub pozostałością farszu.
Komentarze