Knedle serowe ze śliwkami i dwoma sosami

  • wyświetlono: 1826 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Ciasto na knedle z dodatkiem twarogu jest rewelacyjne! Knedle są o wiele smaczniejsze jak te ziemniaczane, ciasto świetnie komponuje się ze śliwkami. Do knedli podaję sos z prawdziwą wanilią i gęsty, zredukowany sos śliwkowy. Słodki obiadek!

Iwona75
  • 40min

Składniki

Na 15 sztuk:
250 g półtłustego twarogu
1 szklanka mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
1/4 szklanki mąki krupczatki
1 duże jajko
szczypta soli

8 śliwek węgierek
cukier

Sos waniliowy:
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1 duże żółtko
3 łyżki cukru
1 laska wanilii
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Sos śliwkowy:
10 śliwek
4 łyżki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Knedle serowe ze śliwkami i dwoma sosami

  • Ciasto serowe na knedle1. Twaróg przełóż do miski, pokrusz widelcem, dodaj mąki, jajko, sól, wyrabiaj ciasto. Ciasto będzie elastyczne i nie będzie kleiło się, zawiń w folię spożywczą i schłódź je przez 1 godzinę w lodówce (można dłużej).
  • 2. Ciasto uformuj w wałek, podziel go na 15 części. Śliwki umyj, przekrój, wyjmj pestkę.
  • Formowanie knedli3. Kawałki ciasta spłaszczaj w dłoni, na środku układaj połówkę śliwki, posyp płaską łyżeczką cukru, zawiń do środka formując kulkę.
  • Knedle4. W dużym garnku zagotuj wodę, knedle wrzucaj na wrzątek, poczekaj aż wypłyną i wtedy gotuj je ok. 5-6 minut. Wykładaj na talerz.
  • 5. Sos waniliowy: do rondelka wlej mleko i śmietankę, zacznij podgrzewać, wbij żółtko, mieszaj intensywnie, podgotuj nie doprowadzając do wrzenia. Z laski wanilii wyskrob ziarenka, razem z cukrem dodaj do reszty kremu. W kubku rozmieszaj w małej ilości wody mąkę ziemniaczaną, dolej ciepłego płynu i całość wlej do kremu. Krem podgrzewaj ciągle mieszając, nie powinien się jednakże zagotować. Jeśli pojawią się grudki przelej przez sitko.
  • 6. Sos śliwkowy: do rondelka wrzuć pokrojone w małe cząstki śliwki. Gotuj sos przez godzinę, powinien się o połowę zredukować, dodaj cukru. Możesz też taki sos zblendować, by był gładki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylaknedlesos waniliowyśliwki węgierkiobiadobiad na słodkotani obiadśliwkasos śliwkowyknedle ze śliwkamiserowe knedle ze śliwkamifioletowe śliwki

Komentarze

Podobne przepisy

knedle ze śliwkami

Dodane przez: zbysiowa

Babcine knedle ze śliwkami

Knedle to smak dzieciństwa, można...

Knedle ze śliwkami

Dodane przez: smakmonika

Knedle ze śliwkami

Knedle są pyszne i można je jeść...

image-0cskm50

Dodane przez: viki2903

knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami to już jesienna...

Knedle ze śliwkami

Dodane przez: PolskaGotuje

Knedle ze śliwkami

Tradycyjne knedle ze śliwkami....

Knedle ze śliwkami z jogurtowym sosem cynamonowym

Dodane przez: Justine_Mazur

Knedle ze śliwkami z jogurtowym sosem cynamonowym

Właśnie mamy sezon na śliwki, więc...

Knedle ze śliwkami

Dodane przez: peggi

Knedle ze śliwkami

Pyszne, tradycyjne knedle ze śliwkami

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE