Knedle serowe z truskawkami
Składniki:
- Ciasto:
1/2 kg ziemniaków
2 łyżki mąki ziemniaczanej
15 dag mąki pszennej
2 jajka
25 dag sera białego
30-40 dag truskawek (świeżych lub mrożonych)
cukier, cynamon- do posypania gotowych knedli
2 łyżki masła lub margaryny
Knedle serowe z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ugotować, następnie przestudzić i przepuścić przez praskę. Do zimnej masy ziemniaczanej dodać ser (również przepuszczony przez praskę), mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz jajka i zagnieść ciasto.
- 2. Z ciasta ziemniaczano -serowego formować wałki, kroić je na plastry i lepić z nich placuszki o grubości około 1 cm. Każdy z nich napełniać truskawką i skleić nadając im tym samym kształt kulek. Gotować w osolonym wrzątku, około 5 minut od momentu wypłynięcia knedli na wierzch wody. Podawać polane masełkiem, i posypane cukrem lub/ i cynamonem.
Porady
Zamiast truskawek można użyć także śliwek, gdyż świetnie komponują się z masą ziemniaczaną.
Komentarze