Knedle serowe z sosem żurawinowym i orzechami
- 45 min
Składniki:
- Składniki:
- ser biały - 500 g
- masło - 60 g
- jajko - 2 szt
- kasza manna - 80 g
- mąka - 40 g
- sól - 1 szczypta
Dodatkowo :
- orzechy pecan - 50 g
- masło - 2 łyżki
Sos :
- świeża żurawina - 150 g
- wanilia - 1 laska
- cukier - 40 g
- sok żurawinowy " Paola " - 75 ml
- mąka kukurydziana - 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Knedle serowe z sosem żurawinowym i orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Knedle :
Ser rozcieramy drewnianą łyżką.
Dodajemy masło , roztrzepane 2 jajka , kaszę manną , sól i trochę mąki.
Dokładnie razem mieszamy.
Opruszonymi mąką dłońmi formujemy knedelki.
Wrzucamy na gotującą , lekko osoloną wodę i gotujemy ok. 5 -7 minut na bardzo wolnym ogniu.
Wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej.
* Gdy masa będzie za żadna zwiększamy ilośc mąki – zależy to od tego jak bardzo mokry jest ser.
Sos:
Do garnka wrzucamy żurawiny.
Rozcinamy laskę wanili.
Ziarenka dodajemy do żurawin.
Dodajemy cukier i sok.
Gotujemy na malutkim ogniu ok. 10 minut.
Mąkę kukurydzianą rozprowadzamy odrobiną zimnej wody.
Dodajemy do sosu żurawinowego i dobrze mieszamy.
Gotujemy raz i zostawiamy do ostygnięcia.
Orzechy ( u mnie pecan ) drobniutko siekamy.
Podsmażamy na maśle.
Podajemy na knedelkach z dodatkiem sosu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze