Knedelki z warzywami w sosie pomidorowym
Uwielbiam gotować obiadki dla mojego Filipka. Rozpiera mnie duma gdy z wielką chęcią je zajada bo mu tak smakują. Dzięki temu, że sama mu gotuje wiem, że je zdrowo bez dodatków soli i konserwantów.
Składniki:
- Knedle
5 średnich ziemniaczków
1/2 łyżeczki kaszy manny
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
2-3 łyżki mąki pszennej
Warzywa
1 większa młoda marchew
1/3 małej cukini
1/3 młodego selera
Sos
2-3 duże pomidory
1 płaska łyżeczka ziół ojca mateusza
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki bazylii
ok 2-3 łyżek mąki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Knedelki z warzywami w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w wodzie. Odcedzamy. Od razu ugniatamy tłuczkiem. Odstawiamy do ostygnięcia.
- 2. Warzywa obieramy, kroimy w małą kostkę. Wrzucamy do parowaru i gotujemy przez 25 minut.
- 3. Schabik kroimy w drobą kostkę, obtaczamy w mącę i wrucamy do garnka z 2 łyżkami oleju rzepakowego, chwilę smażymy.
- 4. Pomidory obieramy, kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do garnka ze schabem. Przesmaamy ok 15 min od czasu do czasu mieszając. Dodajemy, zioła ojca mateusza oraz bazylię. Wlewamy ok 1 i 2/3 szkl wody. Gotujemy ok 10 min. Zatrzepujemy mąką.
- 5. Do ostudzonych ziemniaków dodajemy kaszę mannę, mąkę ziemniaczaną i pszenną. Wyrabiamy ciasto. Z ciasta odrywamy malutkie porcje i formujemy kuleczki.
- 6. Knedelki gotujemy ok 4 minut od momemtu ich wypłynięcia. Na talerzyk wykładamy knedelki, warzywa. Całość polewamy sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze