Kluski ziemniaczane ze skawarkami z boczku
- 2 godz.
Sycące i bardzo smaczne danie za niewielką cenę.
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
2 szt jajek
3-4 łyżki mąki żytniej typ 2000
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski ziemniaczane ze skawarkami z boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kluski:
Ziemniaki należy obrać i zetrzeć jak na placki ziemniaczane. Powstałą masę przecisnąć przez bawełnianą ścierkę albo pieluchę tetrową. Suchą masę odłożyć do miski, a odciśnięty płyn zlać do naczynia i odstawić. Skrobia zawarta w soku z ziemniaków musi osiąść na dnie naczynia. Po kilkunastu minutach można odlać płyn, a skrobię z dna dodać do masy ziemniaczanej. Wymieszać. Dodać jajka, mąkę żytnią i dokładnie wymieszać. Całość doprawić sola i pieprzem - soli dosyć dużo.
W garnku zagotować wodę, lekko posolić i zmniejszyć ogień tak, żeby woda gotowała się niezbyt intensywnie.
Łyżeczką nabierać masę i przy pomocy drugiej łyżeczki formować coś na kształt wrzecion. Wrzucać kluski na gotującą wodę. Kluski gotują się około 10-13 minut, ale dobrze jest sprawdzić czy rzeczywiście są już odpowiednie, wyciągając jednego.
Skwarki:
Boczek pokroić w drobna kostkę, tak samo cebulę. Na zimną patelnię wrzucić boczek. W momencie kiedy wytopi się tłuszcz i boczek zacznie łapać kolor dodać cebulę. Smażyć całość aż cebula będzie miała brązowy kolor, jednak należy uważać, aby jej nie spalić.
Ugotowane kluski podawać okraszone skwarkami.
Porady
Do tego dania trzeba dobrać odpowiednie ziemniaki. Jeśli będą miały zbyt wiele wody w sobie, uzyskamy po odciśnięciu mało masy, a dużo płynu, przez co kilogram surowych nie wystarczy. Sucha masa powinna ważyć około 50-60 dag.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kacapoły czyli kluski ziemniaczane
Kacapoły to regionalne danie moich okolic . W oryginale kluski te podawane są z serem na słono , moja rodzinka nie lubi takiej wersji , wiec ja robię je na słodko . Takie pamiętam z dzieciństwa , takie robi moja mama , takie robię ja dla swojej rodzinki , bo właśnie takie nam smakują najbardziej ;)
Komentarze