Kluski ziemniaczane z marchewką i dipem jogurtowym

  • wyświetlono: 443 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne ziemniaczane kluski z dodatkiem marchewki, podane w towarzystwie zimnego sosu typu dip na bazie jogurtu greckiego. Pożywne i zdrowe wegetariańskie danie.

P10
  • 3 porcje
  • 50min
  • Średni

Składniki

Kluski:
600 g gotowanych, gniecionych ziemniaków
100 g obranej marchewki
2 jajka
7 – 8 kopiastych łyżek mąki pszennej + do formowania klusek
1/3 łyżeczki mielonego imbiru
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku

Dip:
400 g jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
3 łyżki oleju rzepakowego
1 większa biała cebula (100 g)
3 ząbki czosnku
¼ łyżeczki mielonego cynamonu
sól do smaku
pieprz kolorowy mielony do smaku

Dodatkowo:
osolony wrzątek do gotowania klusek
opcjonalnie – posiekana natka pietruszki do posypania dania

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Kluski ziemniaczane z marchewką i dipem jogurtowym

  • Kluski ziemniaczane z marchewką i dipem jogurtowym1. Ziemniaki ponownie pognieść z jajkami, dodać startą na grubych oczkach tarki jarzynowej marchewkę, wsypać imbir, gałkę muszkatołową i sól do smaku. Zagnieść ciasto z wymienionych składników oraz mąki. Z masy uformować omączonymi dłońmi 18 okrągłych klusek.
  • Kluski ziemniaczane z marchewką i dipem jogurtowym2. Gotować na osolonym wrzątku 5 – 7 min od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Osączone kluski podawać z dipem.
  • Kluski ziemniaczane z marchewką i dipem jogurtowym3. Przygotowanie sosu – cebulę i czosnek obrać, następnie posiekać. Warzywa zeszklić na rozgrzanym oleju (ok. 5 min), po czym wystudzić. Wymieszać z jogurtem. Wsypać cynamon oraz przyprawy do smaku. Całość wymieszać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkacebulaimbircynamonczosnekmarchewkakluskinatka pietruszkiknedlekopytkadietetycznekolacjaobiadsoswegetariańskiena ciepłopożywnegałka muszkatołowazdroweprostena zimnoolej rzepakowytaniediporyginalnekolorowy pieprzjogurt naturalny greckiprzepis_miesiąca1000przepis_z_olejem_rzepakowymgotowane gniecione ziemniaki pozostałe z obiadu
 

Komentarze

Podobne przepisy

Gulasz z pieczarkami i marchewką

Dodane przez: AnetaJ

Gulasz z pieczarkami i marchewką

Jesienna wariacja na temat gulaszu...

Kluski ziemniaczane z mozzarellą w sosie pomidorowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Kluski ziemniaczane z mozzarellą w sosie...

Nieskromnie napiszemy…raz spróbujecie,...

Kurczak z porem i marchewką

Dodane przez: Goniak

Kurczak z porem i marchewką

Lekkie i pyszne danie. Smakuje...

image-0tmnq7r

Dodane przez: Alex M

Schab z marchewką i groszkiem

Prosty ale jaki smaczny obiad....

kuskus z kurczakiem i marchewką

Dodane przez: wiola

Kuskus z kurczakiem i marchewką

Szybkie i smaczne danie z patelni.

gulasz z papryką i marchewką

Dodane przez: joanna74

Gulasz z papryką i marchewką

Syty i rozgrzewający - doskonały...