Kluski szpinakowo - serowe

  • wyświetlono: 136 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ugotowałam kluski szpinakowo - serowe. Podałam je z sosem pomidorowym i pieczarkowym.

IMG_3861
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

* 30 dkg liści szpinaku
* 10 dkg (+- 5 dkg)mąki pszennej
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 jajko
* 10 dkg sera białego
* przyprawy: sól
* 2-3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
* 1 łyżka masła

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Kluski szpinakowo - serowe

  • 1. Na patelni rozpuściłam masło i dodałam do niego przeciśnięty przez praskę czosnek. Przemieszałam i dołożyłam liście szpinaku. Mieszałam i pilnowałam by szpinak nie przypalił się. Łatwo się domyśleć, ze z góry szpinaku zrobiła się garstka na patelni.
    Przełożyłam szpinak na deskę do ostygnięcia.
    Do miski przesiałam mąkę, dodałam również mąkę ziemniaczaną. Rozkruszyłam ser biały ( miałam tłusty ser) i wbiłam jajko.
    Kiedy szpinak ostygł, odcisnęłam nadmiar soku i drobno posiekałam. Dołożyłam do pozostałych składników na kluski.
    Masę dobrze wymieszałam w misce i przełożyłam na matę. Podczas wyrabiania ciasto może się kleić, więc trzeba podsypywać mąką. Podałam w składnikach właśnie te +- 5 dkg mąki.
    Kiedy już wyrobiłam ciasto podzieliłam na dwie części i uformowałam wałek tak samo jak na kopytka.
    Odcinałam kluski również w taki sam sposób - pod skosem.
    Wykładałam na wrzącą i osoloną wodę. Gotowałam przez ok. 1,5 minuty po tym jak kluski wypłynęły na wierzch. Jak zaczynały lekko puchnąć, to wyciągałam łyżką cedzakową.

Porady

* można zrobić te kluski jako "łyżką kładzione" albo rwane
* można użyć 1 opakowanie mrożonego szpinaku zamiast świeżych liści, trzeba tylko go rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody
* przyprawiać wedle własnego smaku

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serszpinakkluskikluski szpinakowekluski serowe
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kluski z sera i kaszki

Dodane przez: madzia87

Słodkie kluski serowe z kaszą manną

Pyszne,syte i szybkie w przygotowaniu

kluski nadziewane smażone

Dodane przez: Beata12

kluski nadziewane serem w sosie serowym

dobry pomysł na wykorzystanie resztek

kluski

Dodane przez: rozaroza

Kluski serowo-brokułowe z ziołami

Powstały przypadkowo, kiedy został...

Kluski śląskie z indykiem w sosie serowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Kluski śląskie z indykiem w sosie serowym

Może połączenie sera i klusek nie...

Kluski leniwe

Dodane przez: bogusia82

Kluski leniwe

Smaczne i szybkie do przygotowania...