Kluski szpinakowo - serowe

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Ugotowałam kluski szpinakowo - serowe. Podałam je z sosem pomidorowym i pieczarkowym.

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • * 30 dkg liści szpinaku
    * 10 dkg (+- 5 dkg)mąki pszennej
    * 2 łyżki mąki ziemniaczanej
    * 1 jajko
    * 10 dkg sera białego
    * przyprawy: sól
    * 2-3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
    * 1 łyżka masła
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Kluski Ser

Kluski szpinakowo - serowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Na patelni rozpuściłam masło i dodałam do niego przeciśnięty przez praskę czosnek. Przemieszałam i dołożyłam liście szpinaku. Mieszałam i pilnowałam by szpinak nie przypalił się. Łatwo się domyśleć, ze z góry szpinaku zrobiła się garstka na patelni.
    Przełożyłam szpinak na deskę do ostygnięcia.
    Do miski przesiałam mąkę, dodałam również mąkę ziemniaczaną. Rozkruszyłam ser biały ( miałam tłusty ser) i wbiłam jajko.
    Kiedy szpinak ostygł, odcisnęłam nadmiar soku i drobno posiekałam. Dołożyłam do pozostałych składników na kluski.
    Masę dobrze wymieszałam w misce i przełożyłam na matę. Podczas wyrabiania ciasto może się kleić, więc trzeba podsypywać mąką. Podałam w składnikach właśnie te +- 5 dkg mąki.
    Kiedy już wyrobiłam ciasto podzieliłam na dwie części i uformowałam wałek tak samo jak na kopytka.
    Odcinałam kluski również w taki sam sposób - pod skosem.
    Wykładałam na wrzącą i osoloną wodę. Gotowałam przez ok. 1,5 minuty po tym jak kluski wypłynęły na wierzch. Jak zaczynały lekko puchnąć, to wyciągałam łyżką cedzakową.

Porady

* można zrobić te kluski jako "łyżką kładzione" albo rwane * można użyć 1 opakowanie mrożonego szpinaku zamiast świeżych liści, trzeba tylko go rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody * przyprawiać wedle własnego smaku

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sery Szpinak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Bez gotowania Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować