Kluski śląskie z sosem mięsnym

wyświetlono: 263 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Idealny obiad podanym z ogórkiem kiszonym lub surówką z kapusty. Ziemniaczane kluski a do tego sos z mięsa wieprzowego i cebuli, który wypełnia każde wgłębienie tradycyjnych klusek śląskich.

opublikowany: 07.02.2022
Udostępnij Pinterest
  • dla 8 osób
  • 60 min

Składniki:

  • 1 kg. ugotowanych ziemniaków z dodatkiem soli
    250 g mąki ziemniaczanej
    1 jajko
    Sos mięsny:
    1 kg szynki lub łopatki wieprzowej
    2 łyżki smalcu
    4 cebule
    1 l wody lub bulionu
    sól, pieprz
    1 łyżka mąki pszennej
Ocena:

(średnia 4 z 1 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Kluski śląskie z sosem mięsnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kluski śląskie: Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić, umieścić w misce, podzielić na cztery równe części.
    Jedną część wyjąć, wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać jajko( jajko można pominąć).
    Do masy dołożyć resztę wyjętych ziemniaków, wyrobić plastyczne ciasto.
    Formować małe kulki, każdą spłaszczyć dłonią, na środku palcem zrobić dziurkę.
    Kluski gotować w osolonym wrzątku, około 2 min po wypłynięciu, odcedzić.

    Sos mięsny: Mięso pokroić w małą kostkę, cebulę w piórka.
    Na patelni rozgrzać smalec, wrzucić mięso, smażyć na rumiano.
    Dołożyć cebulę, zeszklić.
    Wlać wodę, lub bulion, dusić kolejne 40-60 min na minimalnym gazie.
    Sos doprawić solą i pieprzem.
    Mąkę wymieszać z chochlą gorącego wywaru, przelać do dania.

    Kluski śląskie podawać polane sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Agata 1974 Agata 1974

KLUSKI ŚLĄSKIE Z MIĘSNYM FARSZEM

Kluski śląskie podawane z roladą znają i uwielbiają wszyscy Ślązacy , ale można i inaczej je podać :-)

kategoria: Kluski opublikowany: 15.09.2014 | wyświetlono: 6837 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: MagdalenaS MagdalenaS

Kluski leniwe z sosem mięsnym

Sycące danie. Proste i szybkie do przygotowania.

kategoria: Kluski sos mięsny opublikowany: 14.12.2016 | wyświetlono: 2867 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Milena127 IMG_20210913_200422

Kluski śląskie z farszem mięsnym

Sycące i pyszne.

kategoria: Kluski kluski śląskie opublikowany: 19.01.2016 | wyświetlono: 761 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: lenab lenab

Kluski śląskie z sosem pieczarkowym

Smaczne;-))

kategoria: Kluski opublikowany: 25.05.2015 | wyświetlono: 8495 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: Konto nieaktywne

KLUSKI ŚLĄSKIE Z NADZIENIEM MIĘSNYM

smaczne, pożywne, smakują każdemu

kategoria: Kluski kluski śląskie opublikowany: 30.06.2012 | wyświetlono: 4708 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE