Kluski śląskie z potrawką z szynki

  • wyświetlono: 1591 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Kluski śląskie podane z pysznym duszonym mięsem z szynki wieprzowej i warzyw to propozycja na pożywny obiad-klasyka kuchni polskiej!

IMG_20190918_121058
  • 60min

Składniki

Kluski:
1 kg gotowanych ziemniaków
około 25-30 dag mąki ziemniaczanej
1 jajko
1/2 łyżeczki soli

Potrawka mięsna:
1/2 kg szynki wieprzowej
1/2 litra wody lub bulionu rosołowego
1 duża cebula
2 marchewki
1 pietruszka
3 łyżki oleju
3 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki przyprawy z suszonymi pomidorami i czosnkiem niedźwiedzim
2-3 łyżeczki mąki pszennej
sól do smaku
pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Kluski śląskie z potrawką z szynki

  • Kluski1. Przygotowanie klusek:
    Gotowane ziemniaki studzimy, mielimy w maszynce do mięsa, lub przeciskamy przez praskę,zmielone ziemniaki, dzielimy na cztery równe porcje, jedna odkładamy na bok, a w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną -na równo z ziemniakami, będzie około 25-30 dag, dodajemy odłożoną porcję ziemniaków, wbijamy jajko, wsypujemy sól i zagniatamy ciasto,
    z zagniecionego ciasta urywamy po kawałeczku, formujemy w dłoniach kulki jednakowej wielkości, robimy dziurki, gotujemy w osolonym wrzątku 2 minuty licząc od wypłynięcia.
  • Przygotowanie potrawki2. Przygotowujemy potrawkę:
    Mięso myjemy kroimy w równą kostkę tak samo kroimy cebulę, w rondelku rozgrzewamy olej wrzucamy mięso z cebulą doprawiamy przyprawami i podsmażamy około 5 minut pod przykryciem, po tym czasie dodajemy startą na tarce jarzynowej obraną wcześniej marchewkę i pietruszkę zalewamy 1/2 litra wody lub bulionu i dusimy pod przykryciem aż mięso będzie miękkie-około 45 minut, sos zagęszczamy zawiesiną z maki-rozrobionej w małej ilości wody.Zagotowujemy .Podajemy z kluskami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylalatozimawarzywamarchewkapietruszkaobiadwiosnaszynka wieprzowakuchnia polskajesieńKLUSKI ŚLĄSKIEpożywny obiadśląskieciepły obiadpotrawka mięsna

Komentarze

Podobne przepisy

Kluski Śląskie

Dodane przez: szymonberlowski

Kluski Śląskie z PESTO

Witam Was Serdecznie dziś kolejny...

Kluski śląskie z gulaszem

Dodane przez: danusia19671

Kluski śląskie z gulaszem

Gdy z obiadu zostaną mi ziemniaki,...

kluski śląskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kluski śląskie z sosem pieczeniowym

pyszne kluski śląskie z sosem ;-)

Kluski śląskie z sosem grzybowym

Dodane przez: anjaa

Kluski śląskie z sosem grzybowym

Kluski śląskie zamiast ziemniaczków...

image-0dnk620

Dodane przez: poezjasmaku

KLUSKI ŚLĄSKIE Z KOPERKIEM

KLUSKI Z KOPERKIEM PIĘKNIE WYLĄDAJĄ...

image-0ti8i5q

Dodane przez: MatyChmiel

Kluski śląskie z soczewicą

Idealny zamiennik wegetariański...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE