Kluski śląskie z nadzieniem.
- 1 godz. 30 min
Po świętach najwięcej w mojej lodówce jest resztek wędliny, znalazł się też kotlet, udka i trochę pasztetu. To idealne składniki do zrobienia nadzienia do klusek śląskich. Proste i przepyszne.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Kluski:
• 1 kg ziemniaków ugotowanych ziemniaków
• niecała szklanka mąki ziemniaczanej
• Sól
• 2 cebule
• Tłuszcz
Nadzienie:
• 10 dag pasztetu
• 25 dag szynki
• Kotlet schabowy
• 2 udka
• Cebula
• Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski śląskie z nadzieniem. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Nadzienie: szynkę, pasztet, kotlet, mięso z udek i cebulę zemleć. Dobrze wymieszać i doprawić do smaku.
- 2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Włożyć na patelnię, dodać tłuszcz i podgrzewać, aż cebula się zeszkli.
- 3. Ziemniaki zemleć. Dodać do nich mąkę i sól. Zagnieść ciasto.
- 4. Nabierać dłońmi porcje ciasta, rozpłaszczać, nakładać łyżeczką porcję nadzienia. Formować okrągłe kluski nieco mniejsze od wielkości orzecha włoskiego.
- 5. Kłaść na osoloną wodę. Po wypłynięciu gotować jeszcze około 1 minuty. Uważać, żeby się nie rozgotowały. Łyżką cedzakową wykładać na talerz.
- 6. Tłuszcz z cebulą podgrzać, polać nim kluski.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze