REKLAMA

Kluski śląskie z marchewką i kurkumą

wyświetlono: 188 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Nie tylko ładnie i kolorowo wyglądają, ale i pysznie smakują

opublikowany: 09.01.2022
Udostępnij Pinterest
  • dla 8 osób
  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
    2 średnie marchewki
    mąka ziemniaczana
    1 łyżka kurkumy
    jajko
    ​sól
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki z marchewką obieramy i płukamy. Marchewkę kroimy w mniejsze kawałki, a ziemniaki na połówki, przekładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy do miękkości. Ugotowane warzywa odcedzamy, następnie jeszcze ciepłe przepuszczamy przez praskę. Puree przekładamy do miski i wyrównujemy. Masę dzielimy na 4 równe części, wyciągamy jedną część. Puste miejsce uzupełniamy mąką ziemniaczaną z dodatkiem kurkumy tak, by stanowiła pełną część wcześniej wyjętej masy z ziemniaków. Do całości dodajemy jajko, dokładamy wyciągniętą część ziemniaków i wyrabiamy na gładką, sprężystą masę. Odrywamy po kawałku ciasta wielkości orzecha włoskiego i formujemy kulki. W każdej klusce na środku robimy wgłębienie palcem, odkładamy na blat podsypany niewielką ilością mąki. W dużym garnku zagotowujemy wodę z solą. Zmniejszamy ogień na minimum, partiami wrzucamy kluski. Gotujemy od czasu wypłynięcia klusek na wierzch około 2-3 min.

Porady

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: rzelkazag Joanna Tokarz

Kluski śląskie

Przygotowując je w tradycyjny sposób, mamy pewność, że będą smakować każdemu.

kategoria: Kluski kluski śląskie Dodatki opublikowany: 05.03.2020 | wyświetlono: 3377 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 1
Dodane przez: Czarek Czarek

Kluski śląskie

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu kluski śląskie.

kategoria: Kluski kluski śląskie Dania główne opublikowany: 08.02.2017 | wyświetlono: 1561 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 1
Dodane przez: danusia19671 danusia19671

kluski śląskie

Kluski śląskie z mięsem mielonym

kategoria: Kluski kluski śląskie opublikowany: 31.01.2016 | wyświetlono: 1468 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE