Kluski śląskie z burakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Buraka ugotować do miękkości. Wystudzić, obrać, a następnie zetrzeć na drobnej tarce.
2.Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu przecisnąć przez praskę. Całą masę ugnieść w misce lub garnku, podzielić na 4 równe części. Jedną część wyjąć (nie wyrzucać, dodać do reszty) i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Do masy dodać startego buraka, jajko. Wyrobić. W razie gdyby masa była zbyt rzadka dodać mąki ziemniaczanej.
3.Z masy formować kulki, w których robimy dziurkę. Gotować w lekko osolonej wodzie 2 minuty od ich wypłynięcia na wierzch.
Komentarze