KLUSKI ŚLĄSKIE Z BIAŁYM SEREM

Kluski śląskie z białym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Obrane, ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki przecisnąć przez praskędo miski. Przeciśnięte ziemniaki wyrównać w misce, podzielić na 4
  części. Jedną część wyjąć i ułożyć na resztę ziemniaków a w
  miejsce utworzonego wgłębienia wsypać mąkę ziemniaczaną. Dodać
  łyżkę oleju i wszystko razem wyrobić.
• 2. Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Ser podrobnić
  widelcem, dodać połowę podsmażonej cebuli, doprawić do smaku solą i
  pieprzem i wymieszać. Farsz powinien być trochę pikantny.
• 3. Z masy ziemniaczanej formujemy na dłoni płaski placek, dajemy na
  środek po łyżeczce farszu i dokładnie zlepiamy, formując kluskę.
  Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 7 minut. Polewamy
  podsmażoną cebulką z tłuszczem.