Kluski śląskie w sosie cytrynowo- pieczarkowym z lebiodką
- 60 min
Kluski śląskie to jedno z moich ulubionych dań. Dziś pokaże jak niebanalne może się stać dzięki niepozornej roślince zwanej lebiodką.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na kluski:
-ziemniaki (najlepiej sypkie)
-mąka kartoflana
-jajko
-sól
Składniki na sos:
- 0,5 kg pieczarek
-oliwa z oliwek
-mąka pszenna, 1 łyżka
- cytryna
-0,5 l śmietany słodkiej 30%
- lebiodka / oregano
- sól, pieprz
-mielona czerwona papryka
-czosnek granulowany
0 (0 ocen)
Kluski śląskie w sosie cytrynowo- pieczarkowym z lebiodką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos:
Pieczarki ugotować w wodzie z odrobiną soku z cytryny . Po odlaniu wody poddusić na 3 łyżkach oliwy. Dodać szklankę wody. Połowę śmietany mieszamy dokładnie z łyżką mąki. Łączymy to z pieczarkami cały czas mieszając. Dodajemy oregano, sok i skórkę z jednej cytryny, czosnek granulowany, paprykę mieloną, sól oraz pieprz. Gotujemy na małym ogniu 10 minut od czasu do czasu mieszając.
Kluski:
Ziemniaki obrać, umyć ugotować. Po ostudzeniu przepuścić przez maszynkę.Przełożyć do miski, podzielić na 4 równe części. Wyjąć jedną z nich i wsypać w to miejsce mąkę ziemniaczaną (tyle ile wyjętych ziemniaków). Uwaga!! Wyjętej części ziemniaków już nie wykorzystujemy. Dodajemy jajko. Wyrabiamy ręką ciasto. Formujemy kluski. Wrzucamy kluski do wrzącej osolonej wody. Gotujemy do czasu wypłynięcia klusek. Jak woda tylko się zagotuje wyciągamy i odcedzamy kluski. Podajemy polane sosem.
Porady
Sok z cytryny dodany do gotujących się pieczarek sprawi, że nie ściemnieją, a sos będzie jasny. Zamiast oregano najlepiej dodać lebiodkę pospolitą- ja zbieram te młode części roślin jeszcze przed kwitnieniem i suszę, dzięki temu lebiodka ma lekko cytrynowy smak i zapach, który cieszy mnie przez cały rok.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze