Kluski śląskie

wyświetlono: 437 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Moje ulubione kluski śląskie.

Dodany przez: Kinia :3

Opublikowany: 29.08.2018

Kinia :3

4 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

5/6 średniej wielkości ziemniaków
mąka ziemniaczana (szklanka i pół)
1 jajko
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Kluski śląskie

1. Ziemniaki obrać,ugotować,odcedzić i od razu zetrzeć na tarce do miski.Uklepać je ręką następnie wykroić 1/4 część ziemniaków, wyjąć je i odłożyć.W puste miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, wbić jajko i z powrotem odłożyć ziemniaki.Wszystko posolić i wyrabiać ciasto w jednolitą masę.Ciasto rozwałkować i formować kulki.Gdy kluska będzie gotowa robimy palcem małe wgłębienie w środku.Gotowe kluski odkładamy na bok (talerz lub stolnice). Gdy osolona woda się nam już zagotuje zmniejszamy gaz i wsypujemy pierwszą porcje klusek.Po wypłynięcie na powierzchnię gotujemy jeszcze jakieś 3-4 minuty.

Porady
Podajemy z różnymi sosami (grzybowy, pieczarkowy, śmietanowy lub tez zwykłym pieczeniowy). Można również serwować je jako dodatek do gulaszu bądź też z podsmażoną na patelni zeszkloną cebulką lub usmażonym boczkiem.