KLUSKI ŚLĄSKIE

Kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki ugotowałam w łupinkach w osolonej wodzie.
  Po wystygnięciu obrałam.
• 2. Przepuściłam ziemniaki przez praskę.
• 3. Podzieliam je na 4 części i 1/4 odłożyłam.
• 4. W puste miejsce nasypałam mąki ziemniaczanej.
• 5. Dodałam żółtka i wyjętą wcześniej część ziemniaków.
• 6. Zagniotłam masę i formowałam z niej małe kulki,robiąc w każdej z nich palcem wgłębienie.
• 7. Wrzucałam je na osolony wrzątek.
  Gotowałam kluski, aż nie wypłyną na powierzchnię wody.
• 8. Ugotowane, przekładałam na talerze.
• 9. Najlepiej podawać je zaraz po ugotowaniu,
  ale można również podsmażyć kluski na patelni.
• 10. Ja zamiast sosu, podawałam je z okrasą.
  Podsmażyłam na patelni cebulę,wędzony boczek i kiełbaskę.