Kluski śląskie

Jedni uważają, że to kluski śląskie inni, że bez jajka to już nie śląskie. Ważne, że są pyszne i idealne do dowolnego sosu.

Dodany przez: zzewa

Zobacz galerię

Składniki

1,5 kg ziemniaków ( waga po obraniu )
mąka ziemniaczana
sól do smaku

Kluski śląskie

1.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, wystudzić.
Przecisnąć przez praskę lub zmielić w maszynce do mięsa.
Ziemniaki równo rozłożyć w misce, podzielić na 4 części i jedną przełożyć na górę ziemniaków.
We wgłębienie po 1/4 ziemniaków wsypać mąkę ziemniaczaną i wyrobić ciasto.
2. Z ciasta formować kulki ( ja posłużyłam się łyżką do lodów, dzięki czemu miałam równe wielkości ) i w środku palcem zrobić wgłębienie ale nie na wylot.
Kluski gotować w osolonej wodzie kilka minut od wypłynięcia.
Wyjmować łyżką cedzakową.
Podawać z ulubionymi dodatkami ( ja podałam z sosem pieczarkowo - dyniowym ).