Kluski pawie oczka podane z sosem mięsnym z rydzami

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 3 godz.
  • Dla 5 osób
  • Średni

Pomysł na naturalnie kolorowy obiad.

  • 3 godz.
  • Dla 5 osób
  • Średni

Składniki:

  • ciasto na kluseczki:
    3 szklanki mąki krupczatki
    100 g masła
    szczypta soli
    około 250 ml ciepłej wody
    3 żółtka

    łyżka zmiksowanego buraka
    łyżka zmiksowanego czosnku niedźwiedziego
    łyżka musu dyniowego + łyżeczka słodkiej papryki w proszku

    sos mięsno-grzybowy:
    800 g polędwiczek z sarny
    500 g rydzów
    4 małe cebule
    łyżka masła
    500 ml kwaśnej wiejskiej śmietany
    sól morską
    pieprz zielony młotkowany w moździerzu
    tymianek
    sos worcestershire

    zielenina do posypania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Sosy

Kluski pawie oczka podane z sosem mięsnym z rydzami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ciasto 1. Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy pokrojone drobno masło, sól i żółtka. Stopniowo dolewamy ciepłą wodę. Zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na 3 części. Do jednej dodajmy zmiksowanego buraka, do drugiej zmiksowany czosnek niedźwiedzi, do trzeciej mus z dyni i paprykę w proszku. Ponownie wyrabiamy. Każdą część owijamy folią spożywczą i odkładamy minimum na 30 minut.
  • ciasto 2. Każdy kolor ciasta wałkujemy na podłużne płaty podobnej wielkości. Docinamy brzegi radełkiem.

    Płaty ciasta układamy jeden na drugim. Lekko dociskamy. Ściśle zwijamy w roladkę.
  • kluski 3. Kroimy w ukośne kawałki.
  • kluski 4. Gotujemy na parze przez około 5-6 minut.
  • sos 5. Oczyszczone polędwiczki kroimy na kawałki. Podsmażamy na maśle z obu stron, by zamknąć soki w mięsie. Mięso skrapiamy sosem worcestershire.
  • sos 6. Do podsmażonego mięsa dodajemy pokrojoną cebulę.
  • sos 7. Zalewamy śmietaną, dodajemy pokrojone rydze. Wstępnie solimy. Dusimy pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Gdy mięso jest już miękkie odkrywamy i chwilę gotujemy bez przykrycia, żeby sos lekko się zredukował. Sos doprawiamy do smaku zielonym pieprzem, tymiankiem i solą.
  • sos 8. Sos podajemy razem z kolorowymi kluseczkami. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
-20% na wybrane kosmetyki
-20% na wybrane kosmetyki
Darmowa dostawa oraz próbki i... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY2024
Zobacz
+
-20% na wybrane kosmetyki
Online
Stacjonarnie

Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY2024
Zobacz
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Rabat -30% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online

Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
-20% przy zakupach za_min 200 zł
-20% przy zakupach za min 200 zł
Rabat na całą kolekcję, zarówn... więcej»
Kod rabatowy:DIVERSE2024
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min 200 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów  Elle; Glamour; Viva.

Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:DIVERSE2024
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na cały asortyment z... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online

Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie. 

Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł. 

Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo20
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na produkty do pielę... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować