Kluski leniwe z serem

Sposób przygotowania przepisu:

Kluski leniwe z serem

• 1. Ser biały zmielony wkładamy do miski, dokładamy żółtka, cukier i ucieramy mikserem na jednolitą masę.
  Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  Ubita pianę delikatnie łączymy z masą serowo - żółtkową.
  Do masy wsypujemy powoli przesianą mąkę pszenną, gdy ciasto będzie zbyt rzadkie podczas mieszania, dosypać trochę jeszcze mąki, idealne jest gdy zaczyna odchodzić od miski.
  Z masy uformować wałeczki o średnicy 2,5 cm, lekko je spłaszczyć i pokroić ukośnie.
  Delikatnie wrzucić do gotującej sie i osolonej wody i gotować do wypłynięcia na wierzch.
  Tartą bułkę wsypać na suchą rozgrzaną patelnie, następnie dodać masło i podsmażyć na złoty kolor.
  Kluski wyjąć na talerz, polać masłem z bułką , posypać cynamonem.