Kluski leniwe

  • wyświetlono: 1112 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Mięciutkie, smaczne zarówno z okrasą, gulaszem, smażone na maśle, czy posypane cukrem i polane śmietaną. W każdej wersji bardzo dobrze smakują. U mnie z boczkiem i cebulką. Na zdjęciu może troszkę zadużo ich, no ale to porcja dla mojego męża. Nieodłącznie z koperkiem:)

rybka1986
  • 80min

Składniki

2 kg ugotowanych ziemniaków
500 gram twarogu tłustego
3 jajka
ok 3, 5 szklanek mąki ( w zależności od ziemniaków, moje były dość luźne, odmiana Irga)
pół łyżeczki soli
Opcjonalnie
20 dag boczku, dwie cebule, koperek, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kluski leniwe

  • 1. Ugotowane i zimne ziemniaki ( najlepiej z poprzedniego dnia) przepuszczamy przez maszynkę wraz z twarogiem. Po przepuszczeniu na stolnicy robimy w środku dziurkę, wbijamy w nią jajka, dodajemy sól i mąkę. Zagniatamy do środka, aż powstanie nam jednolita kulka. Ciasto powinno delikatnie się kleić stolnicy, dając się z niej jednocześnie odrywać bez pozostawania kawałków na niej. Gdy będzie za bardzo luźne podsypujemy mąką i zagniatamy na nowo.Gdy będzie za bardzo twarde, dodajemy trochę śmietany i znowu zagniatamy. Formujemy kulkę. Kroimy ją na pasy ok 1-1,5 cm. Z nich wykrawamy znowu pasy o takiej samej szerokości. Kroimy je na prostokąty, lub po skosie, układamy na podsypanej mące. W garnku zagotowujemy ok 4 litrów wody z płaską łyżką soli. Wrzucamy na wrząca wodę kluski. Po wypłynięciu gotujemy do ok 4 min. Trzeba po prostu próbować czy są już ugotowane, czas może być krótszy lub dłuższy jeżeli kluski są bardzo mączne.

Porady

Ziemniaki na leniwe trzeba po ugotowaniu dobrze odparować i uważać aby nie były rozgotowane, potem trzeba sypać więcej mąki i leniwe robią się gumowe.
Podany przepis stosuję od lat, ale raz nie udał się gdy użyłam ziemniaków z marketu, bodajże hiszpańskich. Dlatego najlepsze są polskie najpopularniejsze ziemniaki Irga:)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcikopytkakluski leniwe

Komentarze

Podobne przepisy

Kluski leniwe oszczędne

Dodane przez: AnetaJ

Kluski leniwe oszczędne

Kluski leniwe to potrawa z mojego...

Leniwe kluski

Dodane przez: beata80

Leniwe kluski

Nie da się ukryć, leniwe kluski...

image-0q82gch

Dodane przez: KuchniaPoli

Bezglutenowe kluski leniwe

Kluski leniwe bezglutenowe

kluski leniwe

Dodane przez: dagooshya

Kluski leniwe

Czy jest ktoś, kto nie lubi klusek...

Kluski leniwe

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kluski leniwe

Ulubione danie mojej córci:)

leniwe

Dodane przez: AnnaKoziel

Kluski leniwe

Smaczne z dodatkiem ziemniaków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE