Kluski leniwe
- 1 godz. 20 min
Mięciutkie, smaczne zarówno z okrasą, gulaszem, smażone na maśle, czy posypane cukrem i polane śmietaną. W każdej wersji bardzo dobrze smakują. U mnie z boczkiem i cebulką. Na zdjęciu może troszkę zadużo ich, no ale to porcja dla mojego męża. Nieodłącznie z koperkiem:)
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 2 kg ugotowanych ziemniaków
500 gram twarogu tłustego
3 jajka
ok 3, 5 szklanek mąki ( w zależności od ziemniaków, moje były dość luźne, odmiana Irga)
pół łyżeczki soli
Opcjonalnie
20 dag boczku, dwie cebule, koperek, pieprz
4.48 (144 ocen)
Kluski leniwe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotowane i zimne ziemniaki ( najlepiej z poprzedniego dnia) przepuszczamy przez maszynkę wraz z twarogiem. Po przepuszczeniu na stolnicy robimy w środku dziurkę, wbijamy w nią jajka, dodajemy sól i mąkę. Zagniatamy do środka, aż powstanie nam jednolita kulka. Ciasto powinno delikatnie się kleić stolnicy, dając się z niej jednocześnie odrywać bez pozostawania kawałków na niej. Gdy będzie za bardzo luźne podsypujemy mąką i zagniatamy na nowo.Gdy będzie za bardzo twarde, dodajemy trochę śmietany i znowu zagniatamy. Formujemy kulkę. Kroimy ją na pasy ok 1-1,5 cm. Z nich wykrawamy znowu pasy o takiej samej szerokości. Kroimy je na prostokąty, lub po skosie, układamy na podsypanej mące. W garnku zagotowujemy ok 4 litrów wody z płaską łyżką soli. Wrzucamy na wrząca wodę kluski. Po wypłynięciu gotujemy do ok 4 min. Trzeba po prostu próbować czy są już ugotowane, czas może być krótszy lub dłuższy jeżeli kluski są bardzo mączne.
Porady
Ziemniaki na leniwe trzeba po ugotowaniu dobrze odparować i uważać aby nie były rozgotowane, potem trzeba sypać więcej mąki i leniwe robią się gumowe. Podany przepis stosuję od lat, ale raz nie udał się gdy użyłam ziemniaków z marketu, bodajże hiszpańskich. Dlatego najlepsze są polskie najpopularniejsze ziemniaki Irga:)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze