Kluski drożdżowo-ziemniaczane z warzywami i jajkiem
- 2 godz. 20 min
Robienie tych klusek było dla mnie pewnym eksperymentem,gdyż kluski drożdżowe kojarzyły mi się tylko na słodko i jakoś za nimi nie przepadałam,dlatego postanowiłam zrobić ich inną wersję:)Efektu jaki osiągnęłam właściwie się nie spodziewałam,gdyż kluski wyszły rewelacyjne-delikatne,smaczne i pożywne
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na około 4 porcje:
KLUSKI:
400 g mąki
200 g ziemniaków (obranych)
18 g drożdży
1 łyżeczka cukru
jajko
1 szklanka ciepłego mleka
½ łyżeczki soli
1 łyżka zalewy z pomidorów suszonych (lub oleju)
PONADTO:
mała cebula
200 g włoszczyzny mrożonej (słupki)
1 ząbek czosnku
2 łyżki zalewy z pomidorów suszonych (lub oleju)
jajko ugotowane na twardo
przyprawa do dań Kucharek
pieprz czarny mielony
świeży lubczyk
odrobina pokrojonej w kosteczkę papryczki chilli – jeśli ktoś ją preferuje
0 (0 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski drożdżowo-ziemniaczane z warzywami i jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. KLUSKI: Ziemniaki gotujemy, osączamy i dokładnie rozbijamy tłuczkiem, studzimy.
- 2. Do miski dajemy drożdże, zasypujemy je cukrem, zalewamy ciepłym mlekiem i dokładnie mieszamy.
- 3. Następnie dodajemy sól, zalewę z pomidorów, jajko, 220 g mąki i ziemniaki.
- 4. Całość wyrabiamy dokładnie ręką, tak by ziemniaki nie miały dużych grudek a ciasto stało się jednolite.
- 5. Następnie stopniowo wsypujemy pozostałą mąkę i wyrabiamy ciasto około 10 minut. Ciasto nie będzie całkowicie odchodzić od ręki (jedynie częściowo od miski), dlatego nie ma się co tym przejmować ;).
- 6. Wyrobione ciasto odstawiamy przykryte ściereczką w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
- 7. Po tym czasie łyżką namaczaną w gorącej wodzie nabieramy małe porcje ciasta, delikatnie je formując łyżką jeszcze w misce, i wrzucamy na dość dobrze osolony, i z dodatkiem około 2 łyżek oleju, wrzątek.
- 8. W zależności od wielkości klusek gotujemy od 6 do 8 minut.
- 9. Ugotowane wyjmujemy plastikowym sitkiem lub łyżką cedzakową z wody i nakładamy na talerze.
- 10. Na patelni rozgrzewamy zalewę z pomidorów, wsypujemy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i chwilkę smażymy.
- 11. Następnie wrzucamy mrożoną włoszczyznę, mieszamy i pod przykryciem smażymy około 10 minut (od czasu do czasu mieszając).
- 12. Po tym czasie dodajemy drobno posiekany czosnek, trochę Kucharka i pieprz, mieszamy.
- 13. Na gorące kluski rozkładamy usmażone warzywa, ścieramy na tarce o drobnych lub grubych oczkach jajko, posypujemy odrobiną chilli (jeśli ktoś nie lubi to nie musi go dodawać,i bez chilli jest bardzo smacznie:)) i świeżymi listkami lubczyku.
Porady
Z ręką na sercu polecam te kluski każdemu, komu kiedyś być może tradycyjne drożdżowe nie wyszły, albo mu kiedyś nie posmakowały, gdyż te są na prawdę bardzo smaczne a warzywa i jajko dodatkowo uzupełniają ich smak i idealnie się komponują w całość tworząc smaczne, delikatne, aromatyczne i bardzo pożywne danie obiadowe :) Gdyby tak nie było z pewnością nie dzieliłabym się z Wami tym przepisem ;) Tym samym zgłaszam to danie jako kandydata na przepis miesiąca;)))
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kacapoły czyli kluski ziemniaczane
Kacapoły to regionalne danie moich okolic . W oryginale kluski te podawane są z serem na słono , moja rodzinka nie lubi takiej wersji , wiec ja robię je na słodko . Takie pamiętam z dzieciństwa , takie robi moja mama , takie robię ja dla swojej rodzinki , bo właśnie takie nam smakują najbardziej ;)
Komentarze