Kluseczki twarogowe z truskawkami
- 60 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
250 g pełnotłustego twarogu
1 jajko
1/3 szklanki mąki
2 łyżki kaszy manny
50 g masła
2 łyżki cukru
skórka otarta z jednej cytryny
Składniki na sos truskawkowy:
300 g truskawek
łyżeczka cukru
pół łyżeczki cynamonu
szczypta świeżo zmielonego pieprzu
Dodatkowo:
14 średniej wielkości truskawek
4 łyżki bułki tartej
łyżka cukru
łyżka masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kluseczki twarogowe z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wkładamy kawałek miękkiego masła i dodajemy cukier, jajko, pokruszony twaróg, mąkę oraz kaszę mannę. Całość miksujemy ze sobą aż utworzy się jednolite ciasto. Odstawiamy do lodówki na pół godziny.
Do dużego garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia, dodajemy szczyptę soli.
Do małego garnuszka wrzucamy truskawki bez szypułek, cukier oraz cynamon, na malutkim ogniu dusimy aż truskawki zaczną się rozpadać.
Wyciągamy ciasto i wilgotnymi dłońmi formujemy niewielkie placuszki, otulamy szczelnie truskawki i odkładamy zrobione kuleczki na deskę oprószoną mąką.
Ogień pod wodą skręcamy na minimum (nie może już wrzeć) i gotujemy kluseczki przez dziesięć minut.
Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy bułkę tartą z cukrem na złoty kolor.
Truskawki miksujemy, dodajemy szczyptę świeżo zmielonego pieprzu.
Podajemy kluseczki wraz z sosem i chrupiącą posypką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze