Kluseczki leniwe z sosem waniliowym

Sposób przygotowania przepisu:

Kluseczki leniwe z sosem waniliowym

• 1. Łyżkę masła roztapiamy i studzimy. Twaróg przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce do mielenia mięsa, dodajemy żółtko, ostudzone masło oraz sól. Z białka ubijamy sztywną pianę i dodajemy do sera. Mieszamy delikatnie łyżką i stopniowo dosypujemy mąkę zagniatając ciasto ręką.
  Ciasto dzielimy na 3 części, z każdej formujemy wałek o średnicy 2-3 cm. Kroimy na ukośne kawałki i gotujemy na mniejszym ogniu około minuty od wypłynięcia( nie dłużej bo się rozpadną, )Odcedzamy na durszlaku i przelewamy zimną wodą aby się nie sklejały. Do rondelka wlewamy śmietankę , dodajemy masło, cukier wanilinowy i zagotowujemy. Kluseczki polewamy gorącym sosem i posypujemy cynamonem.