Kluchy z grzybami

Kluchy z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Sposób przygotowania:
  
  Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.
  Studzimy i mielimy w maszynce .
  W misce dociskamy delikatnie do dna i rysujemy krzyż .
  1/4 części całości wyjmujemy a w dołek po niej wsypujemy mąkę ziemniaczaną .
  Wyrabiamy ciasto.
  Kształtujemy 2 wałki o średnicy około 5-6 cm i kroimy na 2 cm plastry.
  
  
  
  
• 2. Przygotowujemy farsz;
  
  Grzyby wcześniej obgotowane i pokrojone u mnie rozmrożone (wtedy jest mniej pracy.)
  Cebule drobno siekamy i przesmażamy na rozgrzanym oleju.
  Dodajemy grzyby.
  Chwile smażymy by nadmiar płynu odparował.
  Doprawiamy do smaku. Studzimy.
  Odkładamy 3 łyżki grzybów.
  Na każdy kawałek lekko spłaszczonego ciasta nakładamy łyżeczkę farszu.
  Zlepiamy w kulę.
  Gotowe kluski gotujemy około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnie osolonego wrzątku.
• 3. Z odłożonym grzybów robimy sos.
  
  Zalewamy je wodą ,gotujemy ,a następnie zaprawiamy mąką wymieszaną ze śmietaną.
  W razie potrzeby doprawiamy do smaku.