Klopsy wołowe

0 (0 ocen)

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Proste w przygotowaniu i oryginalne w smaku klopsy wołowe nawiązujące do tradycji kulinarnych południowo-wschodniej Europy i Azji Mniejszej.

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 600g mielonej wołowiny
    3-4 średnie kiszone ogórki
    1 średnia czerwona cebula
    2 ząbki czosnku
    2 szalotki
    sól (ok. 1,5 łyżeczki)
    1 łyżka mielonej słodkiej papryki
    szczypta czarnego pieprzu świeżo mielonego
    1 duże (L) jajko
    4 łyżki oliwy
    cebule dymki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Klops Jajko

Klopsy wołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. 1. Szalotki i czosnek obieramy, po czym bardzo drobno siekamy. Jajko rozbijamy zachowując samo żółtko.
    2.Mięso rozdrabniamy np. widelcem, po czym stopniowo dodajemy do niego szalotkę, czosnek, sól, pieprz, paprykę i żółtko. Urabiamy dokładnie całość na gładką masę, na początku widelcem lub łyżką, ale na dalszym etapie najlepiej rękoma.
    3.Z masy mięsnej formujemy ok. 10 kształtnych kulek. Na patelni na dość silnym ogniu rozgrzewamy 4 łyżki oliwy i dokładnie obsmażamy klopsy ze wszystkich stron przez 3-4 minuty, do zarumienienia, aby możliwie szczelnie „zamknąć” mięso.
    4.Klopsy wkładamy niezwłocznie do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni (termoobieg), najlepiej na blasze lub płaskiej brytfannie, początkowo szczelnie przykryte np. folią aluminiową. Pieczemy przez 45 minut. Na 10 minut przed końcem usuwamy przykrycie i odwracamy klopsy na drugą stronę.
    5.W międzyczasie obieramy cebulę, dzielimy wzdłużnie na pół, po czym kroimy w cienkie półtalarki; dzielimy je na poszczególne piórka. Ogórki kroimy na dość cienkie plasterki lub słupki i mieszamy z cebulą.
    6.Upieczone klopsy podajemy na gorąco z surówką z cebuli i ogórków oraz ewentualnie innymi ulubionymi dodatkami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czosnek Jajka Wołowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować