Klopsy rybne w sosie chrzanowo koperkowym
p
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Proste, zdrowe i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe, które przypadnie do gustu zapewne i Waszym dzieciom. Uwielbiam tego typu rozwiązania gdyż do diety małego, mogę przemycić sporą ilość np. natki pietruszki i bez wahania wszystko zostaje pięknie zjedzone, choć na pewno zależy to od dziecka. Typowo dziecięcy zestaw obiadowy z ulubionymi kluseczkami, a takie bynajmniej pamiętam z moich dziecięcych lat. Pozostawiony przez mojego synka pusty talerz jest dla mnie wyznacznikiem, że przepis jest godny polecenia!
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki
ryba Miruna ze skórą ok. 700 g
natka pietruszki 1/2 pęczka
jajko
bułka tarta lub kasza manna 3-4 łyżki
sól, pieprz cytrynowy
Sos
bulion 1 litr
śmietana kwaśna 3 łyżki
mleko 100 ml
mąka pszenna 3-4 łyżki
sól, pieprz cytrynowy
chrzan 3 łyżeczki
koper pęczek
sok z cytryny 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Klopsy rybne w sosie chrzanowo koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie
Rybę oczyszczamy ze skóry, kroimy w kawałki. W malakserze umieszczamy natkę pietruszki i rybę, miksujemy. Następnie dodajemy kaszę lub bułkę tartą, jajko i miksujemy do połączenia składników, doprawiamy i chłodzimy parę godzin. Z masy rybnej formujemy małe klopsiki i wrzucamy na gotujący się bulion. Gotujemy do momentu wypłynięcia pulpetów na powierzchnię, następnie wyjmujemy je. Śmietanę, mąkę, chrzan, sok z cytryny, mleko mieszamy i dodajemy chochlę gorącego bulionu, energicznie mieszkamy i wlewamy na bulion. Gotujemy parę minut do momentu zgęstnienia sosu, często mieszając. Siekamy koper i dodajemy do gotowego sosu, doprawiamy do smaku. Odcedzone wcześniej klopsy dodajemy do sosu.
Smacznego,
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryby
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze