Mięsne klopsiki pieczone w cieście francuskim to propozycja na efektowną przystawkę, ciepłą kolację lub obiad. Środek klopsika wypełnia mozzarella, która po upieczeniu jest płynna.
Składniki:
1 duże opakowanie ciasta francuskiego
ok 150 g sera mozzarella
KLOPSIKI:
300 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
1 bułka kajzerka
mleko do namaczania
1 jajko
1 cebula
bułka tarta
sól
pieprz czarny
olej rzepakowy do smażenia
Klopsiki z mozzarellą w cieście francuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bułkę namoczyć w mleku, a kiedy zmięknie odcisnąć i dodać do zmielonego mięsa. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni. Po wystudzeniu połączyć z mięsem, dodając jajko i przyprawy. Na końcu dodać 2-3 łyżki bułki tartej. W małą porcję mięsa wkładać po kawałku mozzarelli i formować klopsiki. Każdą kuleczkę obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. Odkładać na ręczniku papierowym.
2.Schłodzone ciasto francuskie rozwinąć i pociąć na kwadraty. Na środku umieścić po jednym klopsiku i ścisnąć rogi ciasta na górze.
3.Jeżeli chcemy, aby w trakcie pieczenia ciasto się nie otworzyło, to trzeba dobrze je skleić, boki również. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 *C i piec przez około 20 min. Po upieczeniu można posypać mieloną papryką słodką. Smacznego :)
Porady
Robiąc większą ilość klopsików, część można zamrozić. Później wystarczy odmrozić, zawinąć w ciasto i upiec.
Komentarze