Klopsiki z kapustą w sosie pomidorowym

4.5 (150 ocen)

  • 4 min
  • Dla 6 osób

Czyli gołąbki bez zawijania - to prostsza i szybsza wersja tradycyjnych gołąbków. Polecam!

  • 4 min
  • Dla 6 osób

Składniki:

  • 500g dowolnego mięsa mielonego ( u mnie z indyka)
    pół niedużej białej kapusty
    1 woreczek ryżu
    4-5 pieczarek
    1 cebula
    2 łyżki posiekanego koperku
    1 ząbek czosnku
    2-4 łyżki bułki tartej
    zioła prowansalskie
    mielona słodka i ostra papryka
    sól, pieprz
    olej do smażenia

    Sos pomidorowy:
    mały słoiczek koncentratu pomidorowego
    0,5 l bulionu
    1 liść laurowy
    2 ziarenka ziela angielskiego
    1 łyżeczka cukru
    1 łyżka mąki
    2 łyżki śmietany
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

4.5 (150 ocen)

Klopsiki z kapustą w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • pieczarki i cebulę podsmaż 1. Ryż ugotować nieco krócej niż wg.przepisu na opakowaniu. Pieczarki oczyścić, drobno pokroić i razem z posiekaną cebulą i czosnkiem zeszklić na oleju.
  • kapustę drobno posiekaj 2. Kapustę umyć i drobno poszatkować.
  • składniki na klopsy 3. Do miski przełożyć mięso mielone, posiekaną kapustę, ryż, oraz podsmażone pieczarki z cebulą. Wbić jajka, dodać posiekany koperek i bułkę tartą. Doprawić do smaku słodką i ostrą mieloną papryką, ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem. Wymieszać na gładką masę.
  • podsmaż 4. Mokrymi dłońmi z masy formować okrągłe klopsiki i usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
  • 5. Następnie przełożyć do garnka, podlać bulionem (tyle, by lekko zakrywała gołąbki), dodać liść laurowy, ziele angielskie, cukier oraz koncentrat. Delikatnie przemieszać. Dusić na małym ogniu ok. 40 minut. Jeśli sos będzie zbyt rzadki zagęścić 1 łyżką mąki i śmietany, rozrobionej w niewielkiej ilości zimnej wody. Na koniec w razie potrzeby doprawić sos solą i pieprzem. Klopsiki podawać z ziemniakami polane sosem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta biała

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować