Klopsiki z dorsza z cukinią i fasolką w sosie

  • wyświetlono: 101 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Kotleciki które przypadną wam do gustu. Nie smażymy je tylko pieczemy. Dzięki temu nie pływają w tłuszczu. Podałam je w sosie beszamelowym z fasolką. I w taki oto sposób mamy obiad gotowy.

mysza75
  • 4 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

klopsiki:

40 dkg filetu z dorsza
1 cebula
1 jajko
1 ząbek czosnku
3 łyżki kaszy manny
sól, pieprz
2 łyżki koperku świeżego posiekanego
1/2 łyżeczki majeranku
2 łyżki mąki do obtoczenia
1 cukinia mała


25 dkg fasolki szparagowej
2 łyżki parmezanu startego

sos beszamelowy:

1 łyżka masła
1 łyżka maki pszennej
1 żółtko
250 ml mleka
2 łyżki octu winnego
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Klopsiki z dorsza z cukinią i fasolką w sosie

  • 1. Klopsy:


    Cukinię ścieram na tarce jarzynowej. Posypuje solą, przekładam na sitko i tak zostawiam nawet na godzinę żeby dobrze puściła soki. Mocno ją odciskam na sitku. Fasolkę obieram, kroję na trzy części i gotuję aldente w osolonej wodzie.
    Rybę, cebulę, czosnek mielę maszynką do mięsa. Do mięsa dodaję jajko, kaszkę, sól, pieprz, majeranek, koperek, cukinię. Całość mieszam i dokładnie wyrabiam. Formuję nieduże klopsy. Obtaczam w mące i układam na desce.

    Sos:

    Na patelni rozpuszczam masło, dodaję mąkę i chwilę przesmażam ale nie ma się zarumienić. Zdejmuje z ognia i wlewam zimne mleko cały czas mieszając energicznie. Wstawiam na gaz i zagotowuje. Na końcu wlewam ocet winny. Żółtko rozprowadzam w niewielkiej ilości sosu w kubku. Wlewam do reszty sosu i już nie gotuję. Doprawiam solą.

    Do naczynia do zapiekania wlewam sos, dodaję fasolkę i mieszam. Układam na wierzchu klopsy. Piekarnik nagrzewam do temp 180 stopni i wstawiam naczynie. Piekę około 40 minut. Przed końcem pieczenia posypuję serem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rybacebulaczosnekCukiniabeszamelfasolkadorszsosklopsikikaszka

Komentarze

Podobne przepisy

Dorsz z cukinią

Dodane przez: AnetaJ

Dorsz z cukinią

Pyszna, szybka i przede wszystkim...

image-17pelh1

Dodane przez: anecia04

Mini penne z żółtą fasolką szparagową i cukinią...

Lekkie danie z sezonowych składników

Dorsz w sosie z zielonego groszku, mięty i koperku

Dodane przez: Ewelina Marcin

Dorsz w sosie z zielonego groszku, mięty...

Smaczna, aromatyczna i delikatna...

Dorsz w sosie z szampana

Dodane przez: Darmiona

Dorsz w sosie z szampana z ryżem i brokułami

Niesamowicie pyszny sos na bazie...

Klopsiki.

Dodane przez: Słodko Słodka

Zapiekane Klopsiki z Serem w Sosie Pomidorowym

Ta kombinacja to strzał w dziesiątkę...

Klopsiki w sosie grzybowym z makaronem

Dodane przez: AnetaJ

Klopsiki w sosie grzybowym z makaronem

Sos grzybowy to jeden z najpopularniejszych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE