Klopsiki mięso- ryżowe z sosem musztardowym

Klopsiki mięso- ryżowe z sosem musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryż gotujemy w osolonym wrzątku. Przelewamy wodą, studzimy.
• 2. Mięso dokładnie myjemy, osuszamy.
  Obieramy cebule, czosnek. Kroimy na kawałki do zmielenia.
• 3. Mielimy w maszynce do mięsa. Dodajemy pieczarki podsmażone w plasterkach- także mielimy.
• 4. W misce mieszamy razem: zmielone mięso z czosnkiem, cebulą, ryżem, surowym jajkiem. Doprawiamy do smaku: solą, pieprzem, przyprawa uniwersalna.
• 5. Wyrabiamy na jednolitą masę.
• 6. Z mięsa formujemy niewielkie kulki.
  Część obtaczamy w drobno posiekanej natce pietruszki.
• 7. A kolejną część klopsików obtaczamy w bułce tartej.
• 8. Gotujemy klopsiki osobno w osolonym wrzątku kilka minut.
  Wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz.
• 9. Porcjujemy klopsiki na talerze.
• 10. Wykonanie sosu musztardowego:
  Topimy masło.
  W kąpieli wodnej ubijamy musztardę z żółtkami, a pod koniec powoli wlewamy wino.
  Na końcu wlewamy masło. Ucieramy dokładnie sosik.
  Wlewamy ostrożnie śmietankę. Przyprawiamy do smaku: solą, pieprzem, cukrem.
• 11. Klopsiki podajemy na gorąco z sosem i dowolna surówką. Albo danie samodzielne tylko z warzywami surowymi.
• 12. Smacznego :)