Klops z podwójną cebulką

Klops z podwójną cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 3 cebule obrać i pokroić na drobną kostkę. Lekko posolić i odstawić.
  Z ćwiartek kurczaka usunąć kości. Mięso pokroić na kawałki.
  Mięso wieprzowe też pokroić na kawałki.
  Oba rodzaje mięsa zmielić w maszynce.
  Do masy mięsnej wbić 3 jajka, dodać przyprawy, posiekaną cebulę . Wymieszać.
  W czasie mieszania wlewać po łyżce zimną wodę i wyrabiać mięso, aż wchłonie cały płyn.
• 2. Wyrobione mięso przełożyć do naczynia w którym będzie się piekło.
  Zwilżoną dłonią dobrze docisnąć i wyrównać masę.
  Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (grzanie góra-dół) na 60 minut.
  Pozostałą cebulę kroimy w drobną kostkę, lekko solimy, dodajemy szczyptę pieprzu i smażymy na rozgrzanym tłuszczu do miękkości.
• 3. Do miseczki wlewamy jogurt.
  Przeciskamy przez praskę czosnek i dodajemy do jogurtu.
  Następnie sól i pieprz , łyżka soku z cytryny.
  Mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki.
• 4. Gdy klops ładnie się zrumieni, odstaje od brzegów foremki, płyn wytworzony podczas pieczenia jest przejrzysty wyłączamy piekarnik.
  Przy zamkniętych drzwiczkach dajemy potrawie odpocząć około 10 minut.
• 5. Pieczeń kroimy w grube plastry.
  Na talerzu kładziemy plaster klopsa.
  Obok 2 łyżki gorącej smażonej cebuli .
  Mięso dekorujemy sosem jogurtowym.
  Podajemy z sezonowymi warzywami i gotowe.