Kleks - ciasto drożdżowe z makiem, serem i jabłkami i kruszonką
Bardzo dobre i szybkie ciasto, które często gości na stole w mojej rodzinie.
Składniki:
- Ciasto:
45 dag mąki,
3 dag drożdży,
10 dag cukru,
szklanka letniego mleka,
szczypta soli,
5 dam gasła,
Masa serowa:
50 dag białego sera,
10 dag rodzynek,
4 łyżki winiaku,
3 żółtka,
5 dag masła,
12,5 dag cukru,
2 łyżki mleka,
łyżka mąki ziemniaczanej,
2 łyżki soku cytrynowego,
Masa makowa:
20 dag zmielonego maku,
5 dag masła,
2 łyżki zmielonych migdałów,
pół szklanki mleka,
3 łyżki pokruszonych herbatników,
3 łyżki cukru,
szczypta cynamonu,
Dodatkowo:
4 winne jabłka,
4 łyżki soku cytrynowego,
10 dag cukru pudru,
Kruszonka:
10 dag mąki,
10 dag cukru,
szczypta cynamonu,
10 dag masła,
cukier puder do posypania ciasta
4.48 (163 ocen)
Kleks - ciasto drożdżowe z makiem, serem i jabłkami i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę przesiać do miski, w środku zrobić zagłębienie. Pokruszone drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, rozrobić w połowie szklanki mleka i wlać do zagłębienia w mące. Następnie dodać trochę mąki z brzegu miski, przyrządzić papkowaty zaczyn i pozostawić 20 minut pod przykryciem. Dodać pozostały cukier, sól oraz masło i rozprowadzić na brzegu mąki. Następnie zaczynając od środka, zagnieść ciasto, dodając pozostałe mleko. Ciasto ugniatać tak długo, aż pojawią się pęcherzyki powietrza. Ciasto powinno być miękkie, a jeśli będzie się kleić, można dodać trochę mąki.Tak przygotowane ciasto, pod przykryciem, odstawić na 45 minut do wyrośnięcia. -
2.
Masa serowa:
Ser zemleć 3 razy (można użyć sera z wiaderka). Rodzynki namoczyć w winiaku. Żółtka z masłem i cukrem utrzeć na pulchną masę. Następnie, cały czas ucierając, dodać stopniowo zmielony ser oraz mleko. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, sok cytrynowy oraz rodzynki wszystko razem ucierać, aż masa uzyska konsystencję kremu. -
3.
Masa makowa:
Masło roztopić w garnku, dodać mak, migdały oraz mleko. Cały czas mieszając, gotować przez 5 minut. Dodać pokruszone herbatniki, cukier oraz cynamon, wymieszać i wszystko razem raz jeszcze krótko zagotować. Masę zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia ( w tym czasie masę należy co jakiś czas wymieszać). - 4. Ciasto jeszcze raz energicznie zagnieść i rozwałkować na stolnicy posypanej mąką. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć na nim ciasto i ponakłuwać je widelcem. Na wierzchu ciasta zrobić kleksy - na zmianę z masy serowej i makowej. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kawałki. Następnie skropić sokiem cytrynowym i ułożyć na cieście między kleksami z masy serowej i makowej. Z podanych wyżej składników zrobić kruszonkę. Posypać nią ciasto. Ciasto piec ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni C. Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto drożdżowe z makiem, powidłami i kruszonką
Smak i zapach który towarzyszył mi od dzieciństwa. Ciasto drożdżowe było u nas serwowane w różnych postaciachale zawsze wyczekiwane z utęsknieniem. Dziś sama szykuję te słodkości swoim chłopcom wywołując na ich buziach uśmiech.Dziś powstała mała wariancja smakowa Ciasto drożdżowe z makiem, powidła
Komentarze