Kleftiko
Pracując dwa lata temu w restauracji w Grecji, podpatrzyłam ciekawe przepisy. To danie było specjalnością szefa.
Składniki:
- ● udziec indyczy
● 4 ziemniaki
● puszka groszku
● cebula
● 30 dag pieczarek
● marchewka
● śmietana 12-proc.
● sok z cytryny
● 30 dag startego żółtego sera
● olej
● czerwone wytrawne wino
● sól
● pieprz
● przyprawa grecka
● rozmaryn
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKleftiko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso posypujemy przyprawami i pieczemy 60 minut w 180 °C. Obrane ziemniaki posypujemy przyprawą i rozmarynem, zawijamy w folię i pieczemy w temp. 180 °C ok. 45 min. Studzimy i kroimy w kostkę. Ugotowaną marchewkę kroimy w kostkę. Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę,
podsmażamy na oleju. -
2.
Na folii aluminiowej układamy ziemniaki, mięso, łyżkę groszku, marchewkę, cebulę i pieczarki. Polewamy łyżką wina, oleju i śmietany. Posypujemy
serem. Folię zwijamy w paczuszkę i zapiekamy ok. 30 minut w temp. 220 °C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_09-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GreckaPodobne przepisy
Smażony ser halloumi ze szpinakiem i jogurtowym dressingiem
Zaczyna się niewinnie — trochę smażenia, trochę duszenia, żeby tylko „coś zjeść”, ale za to efekt jest wspaniały. Może to po prostu halloumi, który po pierwszym spróbowaniu mógłbym smażyć i jeść kilogramami? A może świeżość szpinaku kupionego na pobliskim targu, który odkryłem w pierwszym dniu pobytu...
Komentarze