Klasyczny tort truskawkowy

  • wyświetlono: 140 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Jest to przepis na mały torcik, który doskonale sprawdzi się na małe przyjęcia. Posmakuje każdemu. Krem jest dosyć łatwy w przygotowaniu. Jest to połączenie śmietany i serka mascarpone oraz truskawki. Dekoracja powstała z lukru plastycznego, co tworzy w sumie efekt zaskoczenia. Oczywiście możecie zastąpić lukier plastyczny kremem śmietanowym.

Honorata Kielczyk
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

ciasto biszkoptowe
300 g mąki pszennej
150 g cukru
10 g proszku do pieczenia
5 jajek
krem śmietanowy
500 g truskawek
400 ml śmietany 30%
250 g serek mascarpone
200 g cukru pudru
15 g śmietanfixu
nasączenie
50 ml wody
30 ml soku z cytryny
dekoracja
200 g lukru plastycznego jasnego
200 g lukru plastycznego ciemnego
200 g masła
100 g cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Klasyczny tort truskawkowy

  • 1. Ciasto biszkoptowe: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier. Miksujemy. Dodajemy po jednym żółtku. Miksujemy. Dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Miksujemy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą tortownicy. Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka. Studzimy. Kroimy na trzy części.
    Krem śmietanowy: Truskawki myjemy, usuwamy szypułki. Miksujemy. Krótko podgrzewamy. Przecedzamy przez sitko. Studzimy. Zimną śmietanę miksujemy. Dodajemy cukier puder i śmietanfix. Miksujemy. Dodajemy serek mascarpone. Miksujemy. Dodajemy truskawki. Miksujemy. Chłodzimy 30 minut w lodówce.
    Nasączenie: Łączymy ze sobą wodę i sok z cytryny.
    Dekoracja: Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem. Lukier plastyczny jasny i ciemny wałkuje.
    Blaty ciasta nasączam. Przekładam kremem śmietanowym z truskawkami. Boki i wierzch tortu smaruje kremem maślanym. Boki obkładam lukrem plastycznym jasnym. Na wierzch układam lukier plastyczny ciemny. Ciasto chłodzę 4 godziny w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortJajkaCiastoTruskawkikrembita śmietanaDesermąkaCiasto z truskawkamicukiersmaczneserek mascarponełatwetort z owocamitort truskawkowyciasta z owocamiplacek z owocamikrem śmietanowy

Komentarze

Podobne przepisy

WALENTYNKOWY TORT TRUSKAWKOWY

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

WALENTYNKOWY TORT TRUSKAWKOWY

Niebiański TORT TRUSKAWKOWY...Biszkopt...

Tort śmietankowo - truskawkowy

Dodane przez: Natka93

Tort śmietankowo - truskawkowy

Delikatny tort na urodziny dziecka....

TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT TRUSKAWKOWY NA DZIEŃ OJCA

Tort serowo-truskawkowy z okazji...

image-13ryhb8

Dodane przez: wiesiołek

Tort podwójnie truskawkowy

Prosty tort mega truskawkowy, w...

Tort podwójnie truskawkowy

Dodane przez: zzewa

Tort podwójnie truskawkowy

Dlaczego podwójnie truskawkowy...

Tort truskawkowy z galaretką

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Tort truskawkowy z galaretką

Bardzo smaczny torcik z kremem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE