Klasyczne zielone pesto z bazylii
PatiGotuje
- 5 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pesto to jeden z moich ulubionych dodatków do makaronu. Jako, że jestem uczulona na orzechy i raczej rzadko z nimi eksperymentuję, do mojego pesto używam pestek słonecznika. Idealnie zastępują orzeszki pinii, a pesto ma dzięki nim oryginalny smak.
- 5 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
- 1 doniczka bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 1-2 łyżki startego parmezanu lub pecorino
- 4-5 łyżek dobrej jakości oliwy z oliwek
- sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Klasyczne zielone pesto z bazylii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pestki słonecznika podprażyć na suchej patelni, Bazylię, czosnek, ser, sól i pestki słonecznika włożyć do blendera lub moździerza. Dokładnie rozdrobić stopniowo dodając oliwę, aż uzyskamy pożądaną gęstość.
-
2.
Pesto można podać z gorącym, świeżo ugotowanym al dente makaronem i posypać dużą ilością sera.
Smacznego ;)
Porady
Gotowe pesto przekładamy do słoiczka, wierzch zalewamy oliwą z oliwek dzięki czemu bazylia nie sczernieje, zakręcamy i przechowujemy w lodówce kilka dni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze