Klasyczna CANNELLONI-a

Klasyczna cannelloni-a - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. mięso:
  mięsko wyrabiamy jak na kotlety mielone czyli do miski dajemy mięso dodajemy 2 jajka, doprawiamy solą i pieprzem. całość wyrabiamy. Na patelni z tłuszczem szklimy cebule z czosnkiem., dodajemy mięso mielone i ugniatamy na patelni widelcem, podsmażamy przez ok 5-6 min.Odstawiamy.
• 2. sos pomidorowy:
  Do garnka dajemy oliwę z oliwek i dodajemy czosnek. Szklimy, następnie dajemy posiekaną cebulę - smażymy na mocnym ogniu. Dodajemy pomidory z puszki, posiekaną bazylie i gotujemy. doprawiamy solą i pieprzem. Całość miksujemy (blenderem).
  1/2 część sosu przelewamy do mięsa mielonego. Łączymy sos z mięsem.
• 3. sos beszamel:
  Rozpuścić masło dodać mąkę i podsmażyć - wlać mleko energicznie mieszając zagotowujemy ( uwaga !! mieszamy dość często żeby się nam nie zrobiły grudki). Na koniec doprawiamy gałką muszkatołową i pieprzem i sola Mieszamy.
• 4. faszerowanie rurek makaronowych:
  Pozostałą cześć sosu wlewamy na dno naczynia żaroodpornego. Faszerujemy rurki mięsem mielonym. Makaron z farszem układamy na sosie w naczyniu żaroodpornym gość gęsto. Na koniec wszystko zalewamy sosem beszamelowym a górę posypujemy startym serem.
  Przygotowana potrawę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 190 st. z termoobiegiem na 35 - 45 min.