Kiszona papryka z marchewką
zbp
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo zdrowa papryka – kiszona z marchewką oraz czosnkiem. Jest dużo zdrowsza niż z zalewy octowej. Idealna do chleba ze smalcem lub wędliną.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
2 kg papryki u mnie czerwona i 2 żółte
½ kg marchewki
Przyprawy do kiszenia – koper, ząbki czosnku, liść laurowy, ziarna pieprzu
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyKiszona papryka z marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: papryki opłukać, osuszyć, wydrążyć gniazda nasienne. Pokroić w w większe paski. Marchew oczyścić ze skórki, pokroić w plasterki. Do wyparzonych słoików na dno ułożyć plasterki marchewki, paski papryki. Dodać przyprawy do słoików. Wodę zagotować, dodać 1 łyżkę stołową soli(nie jodowanej), wymieszać do rozpuszczenia się – zalać słoiki z papryką wystudzoną wodą, zakręcić, odstawić w ciepłe miejsce by warzywa zakisły.(na moim zdjęciu papryka ma 1 tydzień kiszenia i już nadaje się do spożycia).
Porady
1. ząbki czosnku nie obierać z łupin. 2. do słoika 1/2 l należy dodać 1 większy ząbek czosnku lub 2 mniejsze,
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WarzywaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Małosolna/kiszona papryka
Sezon na paprykę w pełni więc korzystam z niej na różne sposoby. Ostatnio zajrzałam do małej książki z 1986 r. "Papryka". Skorzystałam z przepisu na kiszoną paprykę tylko nieznacznie go zmieniłam zmniejszając ilość soli i rezygnując z gorczycy. Po 3 dniach była jędrna, w smaku bardzo podobna do kiszonych...
Kiszona cukinia
Kiszona cukinia smakuje wspaniale. Chociaż kiszone ogórki kocham miłością szczerą, czasami zdradzam je dla cukinii. Kisić można niemal wszystko i dobrze jest to robić, lato szybko minie więc warto mieć taką bombę witaminową na jesienne dni. Kiszona cukinia jest bardzo łatwa do zrobienia, a jeśli kisiliście...
Komentarze