Kiszona cukinia z papryką i marchewką
zbp
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Mieszanka kiszonych warzyw – cukinia, papryka, marchew oraz czosnek w postaci dodatku. Zdrowy dodatek do śniadania.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 6 słoików o pojemności 0,7 l
2 cukinie młode – około 1 kg każda
2 duże czerwone papryki
2 duże marchewki
1 główka – duża czosnku
Sól
1 torebka mieszanki do kiszenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyKiszona cukinia z papryką i marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: warzywa wyszorować, osuszyć. Cukinie pokroić na większe kawałki(duże gniazda wybrać). Marchew obrać, pokroić w krążki. Z papryki wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w paski. Czosnek obrać z łupin, podzielić na cząstki. Wodę zagotować, dodać sól – 1 łyżka soli na 1 litr, wystudzić. Do wyparzonych słoików włożyć warzywa, dodać duży ząbek czosnku na słoik o pojemności 0,7 l. Dodać po 1 łyżce mieszanki do kiszenia, zalać wodą. Dobrze zakręcić, odstawić do kiszenia w temp. pokojowej( u mnie słoiki stały w kuchni 7 dni aż cukinia zmieniła kolor z ciemnego na jasny, jak kiszone ogórki). Potem przenieść słoiki do chłodnego miejsca. Warzywa po 2 tygodniach są gotowe do spożycia.
Porady
1.do warzyw można dodać 1 łyżeczkę soku z kiszonych ogórków, przyśpieszy to czas kiszenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kiszona cukinia
Kiszona cukinia smakuje wspaniale. Chociaż kiszone ogórki kocham miłością szczerą, czasami zdradzam je dla cukinii. Kisić można niemal wszystko i dobrze jest to robić, lato szybko minie więc warto mieć taką bombę witaminową na jesienne dni. Kiszona cukinia jest bardzo łatwa do zrobienia, a jeśli kisiliście...
Cukinia, marchewką i papryką w zalewie octowej
Idealna surówka na zimę. Pyszna i prosta do przygotowania. Surówkę naprawdę warto przygotować, i wcale nie trzeba trzymać się sztywno przepisu. Sama miałam problem z jego podaniem, bo zazwyczaj takie przetwory robię „na oko”, czasem jest więcej marchewki, czasem więcej papryki. Zawsze wychodzi pysznie.
Komentarze