Kiszka pasztetowa
Składniki:
- 50 dag karkówki wieprzowej
50 dag wątroby wieprzowej
12 dag słoniny
1 bułka
1/4 szkl. tartej bułki
2 jajka
po 10 ziaren pieprzu i ziela angielskiego
1/2 łyżeczki majeranku
1 1/2 łyżki soli
jelito grube
4.97 (169 ocen)
Kiszka pasztetowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Karkówkę u słoninę zalać gorącą, osoloną wodą, ustawić na ogniu.
Po 20 minutach z wywaru wyjąć słonin, a mięso gotować przez 40minut. - 2. Słoninę ostudzić i pokroić w bardzo drobną kostkę.
- 3. Wątrobę dokładnie umyć, włożyć do wrzącej wody , parzyć około 20 minut.
- 4. Bułkę namoczyć w zimnej wodzie, odcisnąć i wraz w wątroba, ugotowanym mięsem i tarta bułką trzykrotnie zemleć w maszynce z sitkiem o małych oczkach.
- 5. Do masy dodać jajka, zmielone przyprawy i sól do smaku, wymieszać i przetrzeć przez sitko bądź zmiksować, Do tak przygotowanej masy dodać pokrojoną słoninę, wymieszać farszem napełniać jelito, mocno zawiązać końce.
- 6. Kiszkę włożyć do wrzącej wod i gotować na bardzo małym ogniu około 60 minut. Wyjąć, ostudzić w zimnej wodzie i obsuszyć.
Porady
Kiszka nie ma tak miękkiej konsystencji co pasztetowa ze sklepu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze