Kiełbasa z jelenia

4.47 (150 ocen)

  • 1 godz. 30 min

domowe wędliny

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 650 g mięsa gulaszowego z jelenia
    1 kg tłustego boczku
    1 łyżeczka jałowca
    1 łyżeczka pieprzu kolorowego
    4-5 ząbków czosnku
    pół gałki muszkatołowej
    pół łyżki majeranku
    sól
    1 łyżka peklosoli
    pół szkl wody
    pieprz
    1 łyżka pieprzu ziołowego



Wystaw ocenę:

4.47 (150 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kiełbasa z jelenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso i boczek zemleć na największym sitku maszynki. Dodać przyprawy utłuczone w moździerzu i rozgnieciony czosnek.
    Farsz wyrabiać przez ok 40 min.
    Włożyć do szczelnego naczynia i wstawić do lodówki na ok 24 godziny.
    Kiełbaśnice namoczyć w wodzie, przepłukać każdą w środku.
    Nałożyć na końcówkę do nadziewania kiełbas i nadziać .
    Wędzić . ok 3 godziny. Następnie parzyć w temp 85 st przez 20 min
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować