Ketchup z dyni
Natalia Miszker
- 8 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Zapraszam na domowy ketchup z dyni. Ketchup wyszedł lepszy niż ten sklepowy i dużo zdrowszy. Jest przy nim trochę pracy ale jego smak jest tego wart. Po pasteryzacji możemy cieszyć się jego smakiem również zimą.Polecam
- 8 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2,5 kg obranej i wydrążonej dyni
750 g cebuli
4 płaskie łyżki soli
1 szkl cukru
880 ml przecieru pomidorowego
2 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki papryki słodkiej
2 łyżeczki papryki ostrej
2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 szkl octu jabłkowego
Wystaw ocenę:
4.46 (158 ocen)
Ketchup z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dynię wraz z obraną cebulą ścieramy na tarce o jarzynowych oczkach. Dodajemy sól, mieszamy i odstawiamy na 4 godziny. Po tym czasie dodajemy cukier i na bardzo małym ogniu gotujemy przez 30 minut, często mieszając (ketchup lubi się przypalać). Następnie dodajemy pozostałe składniki i gotujemy przez 20 minut-pamiętamy o mieszaniu. Gorący ketchup blendujemy na gładką masę. Przekładamy do wyparzonych słoiczków i pasteryzujemy przez 30 minut. Smacznego
Z podanych składników wychodzi 8 słoiczków po 400 ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ketchup z dyni
Ketchup z dyni jest rewelacyjnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju dań. Możemy go stosować do makaronów, ryżu czy też jako dodatek do mięs. Świetnie też się komponuje jako sos do przystawek na zimno. Przepis na ketchup z dyni jest bardzo prosty w przygotowaniu a otrzymany smak pozytywnie Was zaskoczy.
Komentarze