REKLAMA

Ketchup z cukinii z ziołami

wyświetlono: 166 | dodany do książki kucharskiej: 4 | polecenia: 0

Bardzo smaczny domowy ketchup na bazie cukinii oraz warzyw i ziół. Taki ketchup smakuje lepiej niż ze sklepu, idealny sos do kanapek, frytek czy innych przekąsek. Ketchup lekko pikantny i pachnący ziołami, nie jest za rzadki.

opublikowany: 26.07.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 1 godz. 10 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 2 kg młodej cukinii (waga po obraniu)
    4 ząbki czosnku świeżego
    6 papryczek czerwonych chili
    4 pomidory malinowe
    4 małe koncentraty pomidorowe
    szklanka cukru
    szklanka octu 10%
    4 łyżki soli do przetworów
    4 łyżeczki ziół prowansalskich
    4 łyżeczki przyprawy oregano
    łyżeczka płaska pieprzu mielonego
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Cukinię ścieramy na tarce lub blendujemy, zasypujemy 4 łyżkami soli i odstawiamy na na godzinę. Po upływie czasu cukinie nie odciskamy i stawiamy na kuchenkę, zagotowujemy. Dodajemy pokrojony czosnek, papryczki wraz z pestkami pokrojone, pokrojone pomidory oraz koncentrat. Gotujemy na małym ogniu 30 minut, wszystko miksując za pomocą blendera.
  • ketchup 2. Do ketchupu dodajemy suszone zioła oraz pieprz, mieszamy. Do czystych i suchych słoiczków nakładamy ketchup z cukinii. Wkładamy do garnka z gotującą wodą i pasteryzujemy 10 minut.
  • 3. Po tym czasie słoiczki wyciągamy z wody na deskę, zimne wynosimy w ciemne i chłodne miejsce.

Porady

Tak przygotowany ketchup będzie świetnym dodatkiem do kanapek, frytek czy innych przystawek. Nam tak przygotowany ketchup z ziołami smakuje bardzo.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: ewiczka2304 ewiczka2304

Ketchup z cukinii

Pyszny, domowy ketchup wykonany bez użycia pomidorów.

kategoria: Przetwory ketchupy ketchup z cukinii opublikowany: 21.05.2015 | wyświetlono: 3965 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0
Dodane przez: adzia adzia

Ketchup z cukinii

W tajniki robienia przetworów wprowadziła mnie babcia.

kategoria: Przetwory ketchupy ketchup z cukinii opublikowany: 17.09.2013 | wyświetlono: 5137 Książki kucharskie: 16 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE