Ketchup z cukinii
Doskonały sposób na wykorzystanie nieco przerośniętych cukinii. Przepis dostałam od kuzynki męża, ale przerobiłam go wg swojego uznania.
Składniki:
- 3 kg cukinii
70 dkg cebuli
2 łyżki soli
3/4 szklanki octu winnego 6%
1 szklanka cukru
1 litr koncentratu pomidorowego (lub 3 słoiki 300 ml)
1 płaska łyżeczka pieprzu
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka curry
ew. ostra papryka
4.5 (154 ocen)
Ketchup z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię obieramy, wydrążamy środek. Cebulę obieramy. Warzywa ścieramy na tarce do ziemniaków, solimy i odstawiamy na 3h. Nie odcedzając gotujemy ok 15 minut a następnie miksujemy blenderem. Dodajemy cukier i ocet, zagotowujemy ponownie. Dokładamy koncentrat i przyprawy wg uznania. Gotujemy jeszcze 15 minut. Przekładamy do słoików i pasteryzujemy.
Porady
Używam do ścierania szatkownicy, ponieważ szybciej idzie a efekt taki sam jak przy ręcznym tarciu. W zależności od upodobań dokładam przyprawy, jeśli chcę łagodny ketchup rezygnuję z ostrej papryki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Tylko teraz: Roczna prenumerata Elle Decoration z kompletem świec Corina Candles z rabatem 14%. Otrzymujesz 6 numerów Elle Decoration + luksusowe wegańskie świece Corina Candles w specjalnej cenie. ELLE Decoration to najbardziej luksusowy magazyn o wnętrzach i designie.
Najniższa cena rocznej prenumeraty z kompletem świec z 30 dni przed obniżką - 175,00 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 150,50 zł.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PasteryzacjaPodobne przepisy
Ketchup z cukinii
Zapraszam na domowy ketchup z cukinii. Ketchup wyszedł lepszy niż ten sklepowy i dużo zdrowszy. Jest przy nim trochę pracy ale jego smak jest tego wart. Po pasteryzacji możemy cieszyć się jego smakiem również zimą. Ketchup z cukinii będzie idealnym dodatkiem na kanapki czy domową pizzę. Polecam
Komentarze