Robiłam pierwszy raz ten ketchup,sos-kto jak woli.Aromat goździków rozchodził się po całym domu,że aż poczułam magię świąt.Tak ten ketchup sprawdzi się idealnie przy świątecznym stole jako dodatek do mięsa,sałatek a nawet ryby.
25 min
Dla 8 osób
Łatwy
Składniki:
3 gruszki
0,5 kg śliwek
jabłko
10 goździków
½ łyżeczki gorczycy
½ łyżeczki cynamonu
100 ml octu jabłkowego
1 cebula
łyżka oleju kokosowego
cukier do smaku
Ketchup śliwkowo-gruszkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Owoce myjemy, wyjmujemy pestki i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
Do garnka wsypujemy goździki oraz gorczycę. Prażymy, aż przyprawy zaczną wydobywać aromat. Następnie dodajemy olej i na podgrzany wrzucamy cebulkę. Smażymy, aż się zeszkli.Następnie dorzucamy owoce, cynamon, wlewamy 100 ml octu jabłkowego i gotujemy.
Gdy owoce będą już miękkie blendujemy wszystko na gładki mus i doprawiamy octem i cukrem.
Gorący sos przelewamy do małych, wyparzonych wcześniej słoiczków, mocno zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Smacznego.
Komentarze