Keks z owocami lata

wyświetlono: 820 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Do letniego keksa użyłam czarnych jagód i czerwonej porzeczki i małe czipsiki czekoladowe dla podkręcenia smaku. Wyszedł wyśmienity, lekko kwaskowy z nutką czekolady!

Dodany przez: Goszka

Opublikowany: 27.01.2015

Zobacz galerię

50min PT50M

Składniki

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka oleju
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka jagód
• 1 szklanka czerwonej porzeczki
• 100 g czipsów/płatków czekoladowych

Sposób przygotowania przepisu:

Keks z owocami lata

1. • Żółtka utrzeć z cukrem na białą masę. Wlewać powoli olej cały czas ucierając.
• Dodać mąkę z proszkiem i ubite na sztywno białka, wymieszać.
• Wsypać owoce i czekoladę, wymieszać.
• Ta porcja wystarcza na 2 małe keksówki 8 x 22 cm.
• Piec w temp. 180 st.C przez 40 minut.

Porady
Do keksa można dać również czarną czy białą porzeczkę, poziomki, borówkę amerykańską czy żurawinę. Ważne, aby to były małe owoce i nie krojone, bo wtedy nie wydzielają soku i nie rozmiękają ciasta tworząc zakalec.
Można użyć tabliczkę czekolady pokrojoną na drobne kawałki.